Désolée j'ai pris une recette de Tunisie... mais cette recette est tellement bonne !
Pour cette recette végétarienne à base de pommes de terre, il y a une plante réputée pour sa richesse en vitamines A et C qui est utilisée et que j'apprécie tout particulièrement : le persil ou petroselinum sativum ou crispum (quand il est frisé). On utilise les feuilles dans cette recette comme dans les nôtres !
Pour les gourmands le lien de la recette : http://cuisinedumaghreb.fr/recette-kefta-tunisienne-aux-pommes-terre/