Le repos du gosier (Rahat Loukoum)

Le repos du gosier (Rahat Loukoum)

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Le Rahat Loukoum est un petit cube à la consistance à la fois moelleuse et élastique, due à un gel d'amidon de fécule de maïs ou de pomme de terre ou autre, enrichi en sucre et en miel, aromatisé le plus souvent à l'eau de rose.

Certains loukoums sont enrichis avec des fruits secs et de noix, comme des amandes, des graines de sésame ou des pistaches. On trouve aussi des loukoums aux fruits, parfumés au citron, à la fraise ou à la noix de coco. Les loukoums à la noix de coco sont décorés de noix de coco râpée et contiennent une noisette.
* Source Wikipedia
* Auteur : Chris Buttigieg at English Wikipedia
Lien :  
https://fr.wikipedia.org/wiki/Loukoum