https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-chermoula-sauce-ou-marinade-marocaine.html
La Chermoula (ou Charmoula) est une marinade ou sauce maghrébine qui sert le plus souvent à accompagner le poisson, ou encore légumes et volaille. Au Maroc on l’utilise dans de nombreuses recettes de tajine de poisson mais pas que.
_Persil (Petroselinum crispum), Originaire d'Asie du Sud-ouest, Afrique du Nord et en Macaronésie. Feuilles
_Coriandre (Coriandrum sativum), Origines floues - Proche Orient et sud de l'Europe. Feuilles
_Ail (Allium sativum), Asie centrale. Bulbe
_Cumin (Cuminum cyminum), Proche orient. Graines
_Paprika. Épice produite à partir du fruit mûr, séché et moulu du piment doux ou poivron (Capsicum annuum), Amérique du Sud et centrale. Poudre du fruit séché
_Poivre (Piper nigrum), Inde. baies moulues
_Olive: Fruit de l'olivier (Olea europaea). Afrique, Asie, Europe Méditerranéenne. Huile
_Piment d’Espelette: Piment (capsicum annuum) spécifique cultivé au Pays Basques (France). Antilles. Poudre du fruit séché
_Citron jaune: Agrume, fruit du citronnier (citrus limon). Née en Méditerrané et issue d'un hybride entre bigaradier et cédratier. Jus du fruit