J'ai choisi une recette de pâtisserie par pure gourmandise et pour la base "végétale" de cette recette.
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/makrout-au-four/
Pour la pâte:
- 600 gr de semoule moyenne
- 200 gr de ghee ( smen, ou beurre clarifié ou de beurre par défaut)
- 1 peu de sel
- Eau de fleur d'oranger
- Eau
Pour la farce:
- 250 gr de pâte de dattes
- 50 g de poudre d’amandes (l’ajout d’amandes est facultatif)
- ¼ c à c de cannelle
- ¼ c à c de clous de girofle moulus
- 1 c à s d’huile neutre
- Eau de fleur d'oranger.
- Miel avec un peu de fleur d’oranger