Je n'ai jamais fait cette recette, mais elle m'est apparue originale et appétissante
J'ai trouvé cette recette sur ce site: http://darna.over-blog.com/article-44267912.html
Tajine aux petits pois et aux oeufs
Ingrédients:
- un bol de petits pois
- un oignon émincé finement
- une bonne càs de concentré de tomate diluée dans un petit verre d'eau
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1càs de persil haché
- 1càc de cumin
- sel
- 2 cas huile d'olive
- 4 œufs
- du persil haché et du cumin pour la fin
- Dans une poêle ou un tagine mettre un peu d'huile, l’oignon le concentré dilué , le sel ,cumin et persil. Faire cuire quelques minutes.
- Rajouter les petits pois précuits. Couvrir et laisser cuire 10mn.
- En fin de cuisson rajoutez les œufs le persil et le cumin.
Bon appétit!
Les plantes utilisées dans cette recette:
- Petits pois (Pisum sativum)
- Oignons (Allium cepa)
- Tomates (Solanum lycopersicon)
- Ail (Allium Sativum)
- Persil (Petroselinum crispum)
- Cumin (cuminum cyminum)
- Olive (huile) (Olea europea)
