J'ai vu que plusieurs recettes algériennes utilisaient la fleur d'oranger. Je me suis demandée comment celle-ci était préparée. Il semble que ce soit en fait de la fleur de bigaradier (Citrus aurantium).
Pour la recette, c'est assez simple, on verse 1/2 l. d'eau minérale ou d'eau distillée sur 50 g de fleurs d'oranger séchées et on laisse reposer 24 h.
Il ne reste plus qu'à trouver le bigaradier (au Canada...V-).