Une recette qui me fait bien envie, vivement l'arrivée des aubergines et tomates que j'essaie...
http://cuisinedumaghreb.fr/recette-tajine-de-poulet-et-aubergines-lalgerienne/
les plantes utilisées :
Nom commun (nom latin) partie utilisée
- aubergines (solanum melongena) fruit
- tomates (solanum lycopersicum) fruit
- ail (allium sativum) bulbe
- oignon (allium cepa) bulbe
- cumin (cuminum cyminum) graine
- curcuma (curcuma longa) rhizome, racine
- coriandre (coriandrum sativum) feuille
