Je vous envoie la recette de Hrira oranaise. Pour la faire, il faut trois plantes : la coriandre, la menthe et le safran.
La coriandre (coriandrum) est une plante d'Algérie. C'est la feuille qui est utilisée.
La menthe (mentha) pousse aussi en Algérie et c'est aussi la feuille qu'on utilise pour la cuisine.
Le safran (crocus sativus) est cultivé en Crète, au Moyen-Orient et aussi en France (Gâtinais, Quercy). Ce sont les trois stigmates de la fleur qui sont utilisés.