Bonjour, mon choix s'est porté sur cette recette, j'ai rajouté les noms des plantes en latin en caractère gras :
Pour 4 à 6 personnes:
1- Les Ingrédients:
- Pour les boulettes: 1 kg de sardines
- 1 poignée de riz (non cuit) (Oryza)
- 1 échalote hachée (Allium ascalonicum)
- 3 càs de persil ciselé (Petroselinum crispum)
- 1 jaune d’œuf
- Sel
- Poivre (piper)
- Un peu de farine (pour former les boulettes)(triticum aestivum)
- Pour la Dersa: 1 tête d’ail épluchée (Allium sativum)
- 2 càc de paprika (fruit du Capsicum annuum)
- 1 bonne càc de cumin (Cuminum cyminum)
- 1 càc de flocons de piment rouge (plus ou moins de le goût) (Capsicum annuum)
- 1 càc de concentré de tomate (solanum lycopersicum)
- Pour la sauce: 1 petit oignon haché (Allium cepa)
- 2 càs d’huile
- 2 tomates râpées (solanum lycopersicum)
- Sel
- Poivre (piper)
- Des carottes ou des pommes de terre (facultatif) (Daucus carota subsp. sativus) ou (Solanum tuberosum)
