Ressemble au panecake mais à base de semoule extra fine
- 225 g de semoule de blé fine
- 100 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 600 ml d'eau
Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer 30 minutes au frais. Cela dois ressembler à une pâte à crèpe épaisse.
Cuire ensuite à la poele jusqu'à l'apparition de trou sur la surface.
J'ai également fais des versions salées en mettant de la farine de blé noir à la place de la farine blanche et en ajoutant des épices (curcuma, paprika) et à déguster avec une garniture au choix (purée de patate douce, champignon,...). c'est très nourrissant et ludique