Bonjour à tous,
J'ai choisi une soupe marocaine, la Hrira. Voici une recette sur le site marmiton.
Parmi les ingrédients, on trouve:
- 1 bouquet de coriandre
Nom latin : Coriandrum sativum
Famille : Apiacées
Origine : Asie occidentale, Bassin méditerranéen, Proche orient
Les feuilles hachés sont utilisés dans cette recette.
- Du curcuma
Nom latin : Curcuma longa
Famille : Zingibéracées
Origine : Inde, Malaisie