Bonjour,
j'ai choisi la recette du tajine au poulet et aubergines. Le plat contient des épices:
-le cumin (cuminum cyminum), plante herbacée de la famille des apiacées,
- le curcuma (curcuma longa) de la famille des zingibéracées
- le coriandre (coriandrum sativum) de la famille des apiacées, comme le persil...
J'ai apprécié de réaliser cette recherche qui m'a permis de découvrir quelles étaient les plantes qui permettaient d'obtenir ces épices...Par ailleurs, ce tajine est vraiment succulent...
