Recette de Harira Oranaise trouvée sur http://cuisinezavecdjouza.fr.
Contient pleins d'épices :
– Poivre (baies de différentes espèces de poivriers des plantes de la famille des pipéracées)
– Cannelle (Ecorce du cannelier origine Asie)
– Carvi (plante herbacée bisannuelle de la famille des apiacées (Ombellifères) origine Afrique du Nord)
– Coriandre (plante herbacée bisannuelle de la famille des apiacées (Ombellifères))
– Gingembre (plante de la famille des Zingiberaceae originaire d'Inde)
– Curcuma ( plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées originaire d'Inde et de Malaisie)
– Paprika (fruit mûr, séché et moulu du piment doux ou poivron (Capsicum annuum, de la famille des Solanaceae))
– Sel
