Le grand classique et tellement bon ! Le tajine de poulet et aubergine à l'algérienne (source : http://cuisinedumaghreb.fr/recette-tajine-de-poulet-et-aubergines-lalgerienne/).
Quelques plantes parmi les ingrédients :
- Allium sativum (Ail) : bulbe - Répartition spontanée en Asie centrale (Songarie),
- Allium cepa (Oignon) : bulbe - Patrie inconue,
- Coriandrum sativum (Coriandre) : feuille - origine encore incertaine : Proche Orient, Sud de l'Europe...