C'est en chiffonant ses feuilles qu'on obtient le « parfum ». Je n'ai jamais essayé, mais je n'y manquerai pas si je la déniche un de ces jours.
Au niveau des interactions avec d'autres organismes, tout ce que j'ai trouvé, c'est que le puceron jaune du groseillier migre parfois sur elle, mais elle est alors un hôte malgrè elle et je ne crois pas qu'elle en tire beaucoup de bénéfices.
Ah, il faut aussi citer, l'homme: cet animal utilise en effet l'ortie puante pour cuisiner certains de ses mets, puisque des arômes de champignon seraient dégagés par la plante après l'émission nauséabonde. À essayer pour sûr.