Fenouil commun ou Foeniculum vulgare
http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-27986-synthese
Cette plante commune dans les garrigues du midi de la France, vit dans des sols pauvres, même près de la mer. Elle ne redoute pas le plein soleil ni les chaudes températures.
Elle est utilisée dans les troubles gastro-intestinaux (la graine en tisanes) elle procure apaisement et une bonne digestion en particulier dans les cas de flatulences.
Elle est utilisée en cuisine, je coupe les parties feuillues
pour mettre dans une salade (gout anisé !!) ou je la pose sur des viandes
ou poissons grillés. J’utilise les graines pour parfumer un gâteau ou un pain.
En randonnée je mâchonne les tiges…
En fait elle peut remplacer l’anis, dans la cuisine (gout anisé moins fort) et a les mêmes propriétés médicamenteuses.