La saponaire officinale, Saponaria officinalis L.,
dans la famille des Caryophylacées, est riche en saponosides (ou saponines), la racine en particulier en contient jusqu’à 5%..
« Frottées entre les mains dans l’eau, les feuilles rendent cette eau mousseuse, effet des saponosides qui en même temps, émulsionnent les corps gras. Spontanée dans le sud de l’Europe, la saponaire a été largement propagée par l’homme vers le Nord pour ses propriétés nettoyantes. On la cultivait dans les jardins d’où elle a gagné le bord des chemins et des fossés, des haies fraiches, les graviers des cours d’eau. On l’employait surtout pour la lessive du linge de couleur (elle jaunit les tissus blancs). »
Extrait de Pierre Lieutaghi, La plante compagne, Actes sud, 1998.
http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-60403-synthese
http://www.sauvagesdupoitou.com/82/389