- Le Mloukhia:
- est un plat populaire du Maghreb. Le nom est celui de la plante connue sous le nom de corète potagère.
- Le Moulkhia est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des tiliaceae.
- voici 3 plantes qui se trouve dans mon plat:
- du mloukhiya/corète potagère/ (Corchorus olitorius). Originaire d'Inde elle et également cultivé en Afrique de l'Ouest, le Maghreb et le Moyen-Orient . dans la recette du mloukhia on utilise les feuilles qu'on réduit en poudre.
- la coriandre/(Coriandrum satum). C'est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères). c'est une plante aromatique. Elle et beaucoup cultivée en Asie, en Amérique latine et au Maghreb .Dans cette recette on utilise la feuille.
- du carvi ou cumin des prés/(Carum carvi). C'est une plante herbacée bisannuelle de la famille des apiacées (Ombellifères). À forte dose, cette plante peut être toxique. Cette plante est cultivée en Afrique du Nord, Asie (Turquie, Caucase, Afghanistan, Irak, Chine...), Europe.
C'est une plante spontanée en France et au Portugal.
