Une recette familiale du poulet aux amandes.
Les principales plantes utilisées pour la recette :
- La tomate (Solanum lycopersicum L.) - Famille des Solanaceae - partie utilisée le fruit.
- L’oignon (Allium cepa) - Famille des Alliaceae - partie utilisée le bulbe.
- L’amande (Prunus dulcis) - Famille des Rosaceae - partie utilisée l’amande / la graine.
- Le raisin de Malaga (Vitis vinifiera L.) - Famille des Vitis - Variété Muscat d’Alexandrie - partie utilisée le fruit que l’on fait sécher.
- L’huile d’olive (Olea europaea) - Famille des Oleaceae - partie utilisé le fruit dont on extrait l’huile
- Le riz (Oryza sativa) - Famille des Poaceae - partie utilisée le fruit
- Le poivre (Piper negrum) - Famille des Piperaceae- partie utilisée le fruit séché
- Le safran (Crocus sativus L.) - Famille des Iridaceae - partie utilisée les stigmates sechés
photo : Bayti-cuisine.com
