J'ai choisi une recette de salade, pour cet été !
Elle provient, ainsi que la photo, de ce site : http://cuisinedumaghreb.fr/recette-salade-de-pois-chiche-et-poivrons-a-la-marocaine/
Voici les ingrédients :
- 2 poivrons rouges
- 500 g de pois chiches
- 1 c.à.c d’harissa
- 2 gousses d’ail coriandre fraiche ou persil
- huile d’olive
- sel et poivre
- poivron : Capsicum annuum, originaire d'Amérique du sud et centrale. On utilise le fruit.
- pois chiches : Cicer arietinum, originaire de la Méditerranée orientale. On utilise les graines.
- ail : Allium sativum, originaire d'Asie centrale. On utilise les cayeux.
- coriandre : Coriandrum sativum, originaire de la Méditerranée (incertain). On utilise les feuilles.
