Les fleurs du Sureau noir supposées faciliter les fonctions d’élimination rénale et digestive. Ses fruits sont riches en polyphénols, et contribueraient à soulager les symptômes du rhume.
Avec les fleurs, ont peut réaliser des sirops et boissons apéritives. Avec les fruits bien murs, on peut préparer des gelées confitures et sirop.
http://sante-nature.com/plante/sureau-noir/
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-60241-synthese