Dipsacus sativus (L;) [1782] est différente de la cardère sauvage notamment par l'orientation des pointes.
Elle servait à la finition du drap de laine. La partie de la plante utilisée était l'inflorescence séchée et débarrassée de ses graines. :
"La Cardère cultivée, (Dipsacus sativus)
aux têtes allongées et aux pointes recourbées vers le bas, était
utilisée dans l'industrie lainière pour la finition à la main des draps
de laine. Au XIXe siècle,
les machines à lainer comportaient encore des peignes en cardère. Cette
utilisation déclina, la cardère ne fut plus utilisée que pour des
marchés de niches (étoffes particulières) puis sa culture cessa. En 1983,
on pensait que cette espèce avait complètement disparu quand quelques
graines purent être retrouvées chez le dernier semencier spécialisé4." (texte extrait de wikipédia)
> Quelques images des machines utilisées pour peigner les draps de laine à cette adresse :
http://www.monpotager.net/blog/index.php/2012/01/10/235-la-cardere-plante-industrielle
