J'ai choisi le pommier car c'est un arbre très familier en Europe.
Il produit de beau fruit qu'on peut consommer directement, conserver pour plus tard, mais aussi transformer en compote, jus de pomme, cidre, ou calva (eau de vie), vinaigre.
Ce que je savais moins c'est que les arbres fruitier peuvent donner une couleur de teinture.
Les feuilles du pommier donnent ainsi une
teinte jaune assez soutenue. L'écorce fournit de très
beaux beiges, jaunes qui tirent vers le rose.
Autre usage hors alimentaire du jus de
pommes mais encore plus le vinaigre de cidre, ils constituent
de très bons mordants ou fixateurs.
