La Bretagne possède le triskèle ainsi que les taches de l hermine. Mais elle n'avait aucun plante emblématique. En 2017, par un vote proposé aux internautes bretons, où ils pouvaient proposer leur plante favorite pour représenter la bretagne; c'est l'ajonc qui gagne. Il est alors élu plante-emblème par l'Institut culturel. De son nom scientifique Ulex et de la famille des Fabaceas, il représente le fait qu'il puisse se défendre grâce à ses épines mais il sait également être charmeur avec ses couleurs attrayantes.
"La saison de l'ajonc est celle du baiser...or l'ajonc fleurit toute l'année !"