L' Ananas comosus fait partie de la famille des broméliacées. Cette plante a une taille entre 1 et 1,5 m. L'ananas est un fruit composé, appelé infrutescence et mesure ne trentaine de centimètres de longueur, son écorce comporte motifs hexagonaux en écailles, est de couleur variable selon la variété. Sa chair, très juteuse, est également de couleur variable, généralement blanche ou jaune.
