Le fruit du dragon ou pitaya, est le fruit de différentes espèces de cactus hémiépiphytes. La plus connue est
Hylocereus undatus. Cactus hémiépiphysites (sa plante grimpe en s'enroulant sur les tronc).Celle que je préfère est la pitaya à peau rose et pulpe pourpre très intense : ou ou , riche en vitamines, minéraux, fibres, antioxydants et bêtacyanine .
https://fr.wikipedia.org/wiki/Pitaya (texte et photos)
