Cola pachycarpa K. Schum. de la famille des Malvaceae
On n'a pas l'air de faire de salade de fruit avec, mais on le mange comme ça (l’arille), il a une bonne teneur en vitamine C.
extrait de "LES FRUITIERS FORESTIERS COMESTIBLES DU CAMEROUN"
Cola des singes, cola de brousse, Monkey Kola
Langues du Cameroun: en Ewondo et Fang: ekom, en Bassa : komngoei
Espèce du Golfe de Guinée, présente du Nigeria au Gabon. Au Cameroun, elle a une très large répartition.
Petit arbre de sous-bois atteignant 15 m de hauteur et 25 cm de diamètre.
extrait de https://www.tela-botanica.org/apd-nn-120927-synthese
Plante cauliflore (fleurs puis fruits poussent sur le tronc).
Fruits : capsules de 1-5 follicules rouges
Graines : 1-(4)-8 par follicule, jusqu'à 10 x 8,5 cm, aplaties, entourées d'une fine pellicule blanche et d'un arille blanc vitreux, ferme, sucré, épais ; 2 cotylédons verdâtres, aplatis, charnus, à section rose.
C'est l'arille sucré qui est comestible
composition de l'arille extraite de https://www.researchgate.net/figure/a-Monkey-kola-fruit-red-type-Cola-lateritia-K-Schum_fig1_264003687
Pour 100 g d'arille cireux
teneur en eau 80,15 g
cendres de fibres 1,76 g: valeur énergétique 58 kcal: matières grasses 0,00 g: glucides 26,7 g: protéines brutes 1,77 g:
vitamine C 13,47 mg
vitamine A 0,27 UI
phosphore 0,06 mg
potassium 0,14 mg
calcium 0,48 mg
magnésium 0,05 mg.
photos:
http://camerdish.e-monsite.com/pages/nos-fruits/cola-des-singes.html
https://uses.plantnet-project.org/fr/Cola_pachycarpa_(Fruitiers_du_Cameroun)
https://www.inetfarms.com/thisfruit/123
