Les baies de cassis,de la famille des Grossulariacées, avec leur petit goût acidulé et leur couleur noire réveille une salade de fruits. Le cassissier est facile de culture mais je vais attendre un peu pour les déguster car, comme vous pouvez le voir, les baies ne sont pas mures.
Elles contiennent 4 fois plus de vitamines C que l'orange et stimulent les défenses immunitaires.
