je découvre pleins de recettes et variantes grâce à cette activité ! ici un couscous d'orge aux légumes de saison pois chiches, courgettes, oignons, carottes et orge ici miam ! http://cuisinezavecdjouza.fr/recette-de-couscous-d-orge-aux-legumes-de-saison/
Le plus typique des couscous à l'orge en Kabylie c'est celui du début de l'année (le 12 janvier - Yennayer).
Au lieu des légumes que vous citez, on utilise que des légumes secs (trempés un à deux jours puis cuits en sauce avec de l'oignon et du cumin).
Excellent! je conseille pour le goût et les bienfaits!
Ghani.