Bonjour à tous,
Description
Le figue de barbari, Opuntia ficus-indica, est une cactacée.
Le fruit, dit "figue de Barbarie" pousse à l'extrémité des cladodes ("raquettes"). C'est une baie charnue, délicieuse et rafraîchissante, bien que remplie de très nombreuses graines qu'il faut avaler avec la chair. Au Maroc vous ne trouverez pas ce fruit chez le marchand de primeurs mais uniquement sur la charrette à bras de vendeurs ambulants "spécialisés". La fige de Barbarie se déguste dans la rue; le vendeur ouvre le fruit devant vous et vous n'avez plus qu'à le saisir entre deux doigts et à le déguster sans risque de vous piquer.
Malgré son nom le figuier de barbarie n'est pas originaire du Maghreb mais du Mexique.
Au Maroc où j'habite sa culture est encouragée et se développe car elle permet la mise en valeur de terrains arides, et parce que de nouveaux débouchés sont apparus : l'huile des graines est utilisée en cosmétique et en alimentation, car elle possède des propriétés antioxydantes et est très riche en omega-6
Pour de belles photos et pour en savoir plus, rendez vous sur Wikipedia et e-Flore :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Figuier_de_Barbarie
http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-45621-synthese