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Le sapotier Pouteria sapota est un arbre de la famille des Sapotaceae. On en trouve au Mexique, à La Réunion, aux Antilles, en Inde du sud..Au Méxique on appèle son fruit mamey. On le mange cru.
Le safoutier ou prunier d'Afrique fait partie des espèces fruitières traditionnelles les plus cultivées en Afrique Centrale.
Nom du fruit : safou, ou "prune" au Cameroun (un des pays où on en consomme le plus).
Le fruit se consomme comme un légume, grillé ou bouilli dans de l’eau chaude car, sous l’effet de la chaleur ou du feu, la pulpe qui recouvre le noyau se ramollit.
Espèce : Dacryodes edulis
Lien de la fiche eFlore : https://www.tela-botanica.org/apd-nn-7763-synthese
Je ne connais pas ces fruits, mais les descriptions en sont tentantes, trouvées sur :
http://camerdish.e-monsite.com/pages/nos-fruits/raisin-du-gabon.html et aussi sur PlantUse
Il s'agit de : Trichoscypha acuminata, famille des anacardiaceae
Espèce d'Afrique équatoriale et sub-équatoriale. Au Caméroun on le trouve dans les forêts de moyenne et basse altitude.
Arbre atteignant 20 m de hauteur, tronc bosselé brun rougeâtre, longues feuilles rayonnantes au bout du tronc. Plante dioïque et cauliflore : les fleurs et fruits poussent directement sur le tronc, les fruits en grappe d'une vingtaine à une centaine de drupes. Pulpe charnue et juteuse de couleur rouge. Graine unique par noyau.
(Pour plus d'infos, voir PlantUse)
Je change de continent. Un de mes coups de coeur d'Amérique du Sud, la Granadilla!
Granadilla, Passiflora ligularis, est originaire des montagnes des Andes. On en trouve en Argentine et au Mexique mais aussi dans les montagnes tropicales d'Afrique et d'Australie (de 1 700 à 2 600 m) et même à l'Île de la Réunion et sur les îles de Nouvelle Calédonie et Polynésie Françaises.
. La poire - du poirier sauvage : Pirus communis L.
. Fiche : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-54239-synthese (photo du site d'ailleurs)
![Pyrus communis L. [1753] (Poirier)](https://api.tela-botanica.org/img:000173713CRS.jpg)
Le cola des singes : Cola Pachycarpa / famille Malvaceae
https://www.tela-botanica.org/apd-nn-120927-synthese
Ce qui est comestible (et sucrée !) est la partie des graines appelée Arille (chaire blanche).
Le corossol est le fruit du Corossolier Annona muricata.
"Il mesure jusqu'à 25 cm de long et peut peser entre 1 et 3 kg. Son aspect extérieur est d'un vert sombre du fait de son écorce piquée d'épines et sa chair est blanche et pulpeuse avec des graines noires indigestes."
source wikipédia
fiche eFlore : https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-696-synthese
photo : wikipédia
Encore un peu tôt pour ma salade de fruits favorite: fraise, framboise, banane, un peu de sucre, de vanille et bien sûr, le jus d'1 demi citron pour une petite touche d'acidité. D'ailleurs j'en mets dans presque toutes mes salades, sucrées ou salées.
Le citron est le fruit du citronnier, Citrus ×limon . C' est un petit arbre à feuilles oblongues, persistantes, de la famille des Rutacées, cultivé dans les régions méditerranéennes et subtropicales. Il aime le soleil mais aussi un terrain frais. L'origine de l'espèce est un hybride entre le cédratier et l'orange amère.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Citronnier
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-18134-synthese
Très peu d'information sur cette fiche, mais une jolie photo de fleur de citronnier.
Bonjour,
une salade de fraises et baies d'amélanchier, douces et sucrées.
Amélanchier du Canada, Amelanchier canadensis, famille des Rosaceae
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-76548-synthese
Lien Tela Botanica : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-42976-description
Le fruit du mûrier noire (Mulberry en anglais) offre une expérience d'allégresse pour vos papilles tout à fait inoubliable. Il s'agit d'un fruit très peu commercialisé car il est très fragile et donc peu transportable. Dès qu'on le cueille, son jus se répand sur les doigts (et sur ses vêtements tout propre). Par contre, dès qu'il est porté en bouche son goût acidulé et sucré vous surprendra...une véritable gourmandise qui ne se mange pas en salade mais uniquement au pied de l'arbre. Un véritable cadeau que l'on ne peut qu'égoïstement se délecter bien planqué dans son jardin
https://fr.wikipedia.org/wiki/Safou
Sur Wikipédia, on apprend que ce fruit s'appelle ''prune du Cameroun''. Ce fruit se dénomme également Atanga.Il pousse sur un Safoutier ou un Atangatier .Cette prune se décline en plusieurs couleurs : rose clair,bleu marine,bleu ciel ,violet...
C'est un fruit charnu noyau dont la chair est grasse, il est préparé bouilli ou grillé comme un légume mais il peut être consommé cru.
https://www.tela-botanica.org/apd-nn-7763-synthese 
Safou/Espèce : Dacryodes edulis de la famille des Burséracées (plante dicotylédone).
Pour aromatiser le jus de la salade de fruit, je propose une macération à froid de la pulpe de Tamarin, fruit de Tamarinier (Tamarindus indica), additionnée d’un peu de miel.
Une telle macération est aussi utilisée comme boisson acidulée très rafraîchissante
Cette pulpe est très riche en vitamine C.
Le fruit du Tamarinier, le tamarin, est parfois appelé « datte Indienne ». Sa pulpe est employée comme épice dans la cuisine Africaine, Indienne, d'Asie du Sud-Est et du Moyen-Orient. Elle donne une saveur aigre. Il est utilisé dans les currys, les plats de lentilles, avec des nouilles de riz, les chutneys doux, ou sert à parfumer le riz. C'est un ingrédient important de la Worcestershire sauce (inventée en Angleterre).
La pectine qu'il contient est utilisée dans la confiture industrielle. Le jus très acide (riche en acide tartrique) trouve un usage comparable au jus de citron.
Sources, dont photos : wikipédia
J'ai choisi l'ananas (Ananas comosus) qu'on peut retrouver sur le lien suivant:
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-103205-synthese
L'ananas (Ananas comosus) est une plante xérophyte appartenant à la famille des broméliacées et est originaire d'Amérique du Sud (Paraguay, Argentine et Brésil). C'est une plante herbacée qui est connue principalement pour son fruit comestible, qui est un fruit composé.
Pour moi, une salade de fruits doit contenir des framboises, en hommage à mes souvenirs d'enfance, mais aussi aux délicieux fruits que l'on trouve dans nos régions. La plante fait partie de la famille des Rosaceae. Voici le lien vers la fiche d'eFlore
Image wikicommons
La fraise issue du fraisier. Plante herbacée de la famille des rosacées.
Nom scientifique: Fragaria ananassa
La fraise est un faux fruit: réceptacle charnu sur lequel sont disposés les akènes.
Délicieuses seules où en salade avec un peu de vinaigre balsamique, de basilic...
Elles seront bientôt là !!
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-28041-synthese
Le fruit que j'ai choisi est la mangue :
La mangue est le fruit du manguier ( Mangifera indica) de la famille anacardiacées ; C'est un arbre topical , originaire d'Inde , Pakistan, Birmanie et Népal , au feuillage persistant , dense vert foncé.
La forme de son fruit est à la base du motif cachemire.
Le fruit est charnu , et sa chair adhère à un noyau large , jaune foncé, onctueuse, grasse et sucrée avec un faux goût de pêche et de fleur.
Fragaria × ananassa
Fraisier
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-28041-synthese
Le fraisier cultivé (Fragaria ×ananassa), plus rarement appelé fraisier ananas, est une espèce hybride de fraisiers cultivée pour son fruit qui est la fraise de jardin. Ce fruit n'est en fait pas une baie au sens botanique, mais un faux-fruit.
C'est un arbuste de la famille des Annonaceae originaire d'Amérique du Sud appelé Annona squamosa.
Petit arbre très ramifié de 3 à 8 mètres de haut très similaire au corossol, Annona muricata.
Son feuillage caduc forme une large couronne ouverte sur un tronc court.
Son fruit est la pomme cannelle. Il est gros comme une pomme. Sous ses écailles épaisses et molles se trouve une chair blanche, tendre, sucrée et parfumée qui se mange telle quelle. Elle est criblée de pépins ronds et aplatis d'environ 1 cm de diamètre. Ce fruit est très populaire dans les marchés tropicaux.
Bonjour, j'ai choisi pour ma salade de fruit, la mangue, fruit que j'ai mis dans ma salade de fruit encore hier, succulent, fruité, parfumé et sucré à souhait ! Avril est le mois par excellence de la mangue en Martinique, mais aussi de façon générale, le printemps, en Inde par exemple ! ("La fleur de manguier, fleurissant à la fin de l'hiver, est traditionnellement associé au printemps dans la culture indienne" - Wikipedia)
Voici le lien vers la description Wikipedia (pas de fiche eFlore) :
Le SAFOU (arbre : le safoutier) ou "la prune du Cameroun"
https://fr.wikipedia.org/wiki/Safou
Nom latin : Dacryodes edulis
Famille : les burseracées
Je ne l'ai jamais goûté mais je viens de parcourir un article d' "ETHNOCUISINE" qui y fait allusion sur le site-web "TelaBotanica" (E-Flore reste inaccessible !).
Et c'est très surprenant... !
Récolté en été.
Il est oblong et de couleurs violet, bleu, noir (proche de l'aubergine). Il est acide avec un arrière-goût qui rappelle l'artichaut, le topinambour.
Il est souvent comparé à l'avocat à cause de sa chair fondante (il faut le cuire pour cela) et de son gros noyau. Sa peau semble plus fine puisqu'elle craque sous l'effet de la chaleur. Il est oléagineux.
Suivant le lieu, les modes de cuisson varient : loin des villes, il cuit lentement dans le feu sous les cendres (et accompagne le manioc), dans les rues des centres urbains, il est grillé/braisé (bbq avec du maïs et des bananes plantains).
Quand il est cuisiné seul, il prend la forme d'une sauce ou est présenté comme un fruit farci.
D'autres solutions ont été imaginées pour le consommer à moyen ou long-terme (stocké dans des feuilles de bananiers, la pulpe peut également être transformée en une sorte de beurre à tartiner...).
Miiiaaam ! Est-ce que quelqu'un a déjà goûté ?
Le Tamarin délicieusement acidulé,
il provient du tamarinier Tamarindus indica
L. il appartient à la famille Fabaceae
J'ai choisi, pour ma salade de fruit, la goyave : fruit du goyavier ou Psidium guajava
C'est un arbre de la famille des Myrtacées de taille moyenne, pouvant atteindre jusque 8 mètres.
La goyave est une baie globuleuse plus ou moins ronde, ovale ou en poire, de 3 à 10 voir 12 cm.
C'est un fruit à peau fine et fragile de teinte vert clair à jaune vif.
La chair est assez ferme avec une zone interne gélifiée contenant de nombreuses graines dures de 3 à 5mm de long.
Le corossol pousse sur le ... corossolier (le scoop !) ou annona muricata, qui pousse en Amérique du Sud selon Wiki.
Bonjour
voilà le fruit que j'aimerai découvrir, goûter et rajouter à ma salade de fruits : la pomme cannelle du Sénégal (ou annone de savane ou annone du Sénégal).
C'est le fruit d'Annona senegalensis Pers. . Toutes les parties de la plante sont utilisées (racines, écorces feuilles, fruit) et ce fruit a une chair sucrée qui sent l'ananas. Il serait consommé surtout par les enfants et les bergers qui gardent leurs troupeaux.
Le pain de singe : fruit du baobab africain (adansonia digitata).
Il est plutôt utilisé pour en faire une boisson, mais on peut mettre quelques cuillères de poudre de pain de singe dans une salade de fruit. Très acidulé !!!!
J'aimerais ajouter dans ma salade des abricots, fruits issus de l'abricotier: Armeniaca vulgaris Lam., famille des rosacées
Lien eFlore: https://www.tela-botanica.org/eflore/bonnierpda/menus/038-Rosacees/p095-04.html
Fruits : myrtilles sauvages, Vaccinium myrtillus L., famille : Ericaceae
Les myrtilles sauvages sont délicieuses, voici une photo que j'ai prise lors d'un séjour en Finlande.
Lien eFlore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-70489-synthese
Les cerisiers domestiques offrent des fruits fermes ou mous, sucrés ou acidulés. Ces cerisiers proviennent du croisement de deux espèces de cerisiers sauvages : le merisier ou cerisier des oiseaux (Prunus avium) aux fruits sucrés, et le Prunus cerasus, dont les fruits sont acidulés.
L'ananas (Ananas comosus )est une plante Xérophyte ( des milieux secs ) originaire d'Amérique du sud, elle appartient à la famille des broméliacées. Une tige unique surmontée d'une couronne de feuilles et au-dessus un ensemble de fleurs bleues sans pédoncules donnant de nombreuses baies qui se rejoignent en grossissant, formant les ananas que nous connaissons. c'est un fruit composé aussi appelé infrutescence.
Beaucoup de plantes de cette famille sont des épiphytes.
Source: wikipedia
Comme cela commence à être la saison, parlons fraises des bois! Le Fraisier des bois (Fragaria vesca) est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Rosaceae.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Fraisier_des_bois
Et voici sa fiche eFlore: https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-28137-synthese
Le Kiwi provient de la plante Actinidia deliciosa, de la famille des Actinidiaceae.
Ses autres noms sont entre autres la Groseille de Chine, la Souris végétale et l’Actinide de Chine.
Le nom du genre provient du mot grec ‘aktis”, signifiant rayon. Le nom
de l’espèce vient du latin, ‘deliciosus’ qui veut dire doux, agréable.
C'est la salade que ma grand-mère sicilienne m'a toujours préparée! Orange (Citrus sinensis) + fenouil (Foeniculum vulgare) + sel + huile d'olive
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-17897-synthese et https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-27986-illustrations
Dans ma salade de fruit je mettrai de la mangue, Mangifera indica, https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-164392-synthese
Borassus aethiopum Mart.
Plus en boisson et accopagnement de la salade de fruits
Famille des Arecaceae
https://www.tela-botanica.org/apd-nn-33225-synthese
Les fruits sont comestibles et on peut en faire du vin de palme
" La gelée sucrée et rafraîchissante contenue dans le fruit
est consommée lorsque le fruit a atteint sa maturité (Vivien et Faure, 1995). Le bourgeon central
est un légume très apprécié et la sève qui coule après section du bourgeon central donne une
boisson rafraîchissante (Walker et Sillans, 1995). Ce vin est considéré comme stimulant et entre dans
beaucoup de préparations aphrodisiaques (Arbonnier, 2000).
C'est un fruit dont la peau est fine et de couleur verte. Il est très riche en vitamine C.
L'arbre est le Goyavier, originaire des Caraïbes et de l'Amérique Centrale, mais que l'on retrouve également en Afrique.
Le mot « goyave » provient du mot de langue arawak guaiaba, qui signifie « fruit ».
Nom Latin : Psidium guajava
Famille des Myrtaceae
https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-8674-synthese
de Wikimedia
Quel délice que ce fruit très étrange !!!
Le Jacque ou fruit du Jacquier Artocarpus heterophyllus de la famille des moraceae, c'est une espèces cauliflore, les fleurs et les fruits poussent donc directement sur le tronc, ce sont d'énormes polydrupes pesant généralement plusieurs kilos que l'on ouvre pour y manger les arilles contenues à l'intérieur.
Il peut se manger vert cuisiné en plat salé ou bien mûr en salade de fruits par exemple !
Attention par contre lors de sa récolte, le jacquier produit un latex très très collant qui circule dans de gros canaux laticifères dans toutes les parties de l'arbre !
Voici le lien de sa fiche eflore : https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-920-synthese
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-28137-synthese
Fraise des bois (Fragaria vesca)
Plutôt dans les bois, chemins humides, clairières
très répandue et très recherchée car son gout est nettement plus prononcé que la fraise commune
toujours avec un excellent gout!
![Thierry Pernot - Fragaria vesca L. [1753]](https://api.tela-botanica.org/img:000171401L.jpg)
Le kiwi est un fruit délicieux à déguster en saison mais aussi très riche en vitamine C.
Nom : Actinidia chinensis
Famille : Actinidiacées
Type : Grimpante, fruitier
Hauteur : 4-5 m
Exposition : Ensoleillée
Sol : Riche, bien drainé
Feuillage : Caduc – Floraison : Printemps – Récolte : Automne
Le kaki, appelé aussi plaquemine du Japon, plaquemine de Chine, ou anciennement figue caque
C'est le fruit du Plaqueminier du Japon. Son nom latin est Diospyris kaki. Il fait partie de la famille des Ebenaceae
Le kaki est un fruit, plus particulièrement une baie jaune orangée entièrement charnue. .Elle a une peau translucide à maturité. Il peut contenir jusqu'à huit graines et il reste accroché à l'arbre après la chute des feuilles.
Averrhoa carambola ou carambole. Fruit du carambolier, c'est une baie formée par 5 carpelles soudés, ce qui lui donne sa forme en étoile à 5 branches. Chaque partie contient 2 graines plates. Le fruit est ferme et légèrement acidulé, surtout utilisé pour sa forme d'étoile.
Attention ce fruit, qui contient de la CARAMBOXINE, néphrotoxique, est donc interdit aux insuffisants rénaux. De plus, il contient de l'acide oxalique, neurotoxique. Il est donc recommandé de ne pas en manger plus de deux par semaine et jamais à jeun !!!
La banane plantain est une espèce hybride de plante de la famille des Musaceae.
Cette banane est plus riche en amidon que celles habituellement consommées en dessert. Elle est couramment consommée dans une grande partie de l’Afrique, dans les Caraïbes, en Amérique centrale et dans certains pays d’Amérique du Sud.
Bien que tout aussi savoureuses crues que les "desserts", leur chair est plus ferme et il est plutôt d'usage de les consommer après cuisson car elles restent entières.
Lorsqu'elles sont très mures - peau fort jaune commençant à devenir noire - elle sont plus sucrées et une fois cuites en rondelles, elles deviennent un dessert à elles seules.
Centre Africain de Recherches sur Bananiers
et Plantains (CARBAP)
B.P. 832, Douala-Cameroun
Courriel : contact@carbap-africa.org
Site : www.carbapafrica.org
>>> Production améliorée du COLLECTION PRO-AGRO bananier plantain
Le fruit du dragon est le fruit de Hylocereus undatus.
Fiche eFlora : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-166701-synthese
Crédit photo : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pitaya
Le corossol fruit du Corossolier Annona muricata L. de la famille des Annonaceae
https://fr.wikipedia.org/wiki/Annona_muricata
https://fr.wikipedia.org/wiki/Corossol
https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-696-synthese
La chair du corossol est comestible et a un goût à la fois sucré et acidulé. Cela en fait un fruit exploité dans l'agro-alimentaire pour la confection de glaces et de jus. Son goût évoque pour certains celui des chewing-gums Malabar ou du bonbon Arlequin de chez Lutti, et de manière plus concrète, une approche du litchi ou de la mangue par son gout fleuri, délicat, frais, exotique et persistant. Sa texture filandreuse rappelle quant à elle celle de la rhubarbe.
image CC BY-SA 3.0
Nom du Fruit : Nèfle
Espèce : Crataegus germanica (L.) Kuntze
Crédit photo : http://cuisinesauvage.blogspot.com/2007/12/la-nfle-sauvage.html
"Raisins de corneille", fruits de Camarine noire (Empetrum nigrum)
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-23935-synthese
J'aimerais ajouté de la fruit de la passion dans ma salade de fruits.
Fruit de la passion
Passiflora edulis
Le litchi (Litchi chinensis) est un arbre fruitier de la famille des Sapindaceae.
Je vous souhaite d'avoir un jour la chance de manger des fruits mûris sur l'arbre, un régal, rien à voir avec le goût de ceux du commerce qui mûrissent sur les bateaux, avec l'ajout de produits chimiques pour qu'ils soient juste à point en arrivant sur les étals!
https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-6047-synthese
La poire est un fruit à pépins produit par le poirier commun (Pyrus communis L.), arbre de la famille des Rosaceae.
Cette plante produit le Corossol, un fruit tropical (le préféré de ma petite soeur). La page d'E-flore est un peu vide, mais le lien quand même : https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-696-synthese
C'est un fruit à l'aspect original avec tous ces petits piquants sur la peau, qu'on ne mange pas. Il est assez gros (une vingtaine de cm). Sa chaire blanc crème peut faire penser à une texture de poire. On y trouve des grosses graines qu'il faut ôter en mangeant. Il est de la même famille que l'anone ou le cherrymoya. Il est issu d'un arbre qui aime les climats tropicaux (chauds et humides) et un sol draînant mais frais. L'arbre est originaire d'Amérique du Sud mais beaucoup cultivé au Cameroun.
Le fruit Orange de l'arbre oranger.
Nom scientifique retenu : Citrus sinensis L.
Famille : Rutaceae
Genre : citrus
https://fr.wikipedia.org/wiki/Orange_(fruit)#Botanique
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-17897-synthese
Bonjour à toutes et tous,
Mon attention s'est portée sur le Cola vrai ou Cola nitida. Il s'agit du plus apprécié des colas, on en consomme le fruit et l'écorce. Il est souvent mâché comme revigorant ou coupe-faim pour supporter les longues marches et/ou longues journées de travail. Il est aussi associé à de nombreux rites.
Plus d'infos : https://uses.plantnet-project.org/fr/Cola_nitida_(Fruitiers_du_Cameroun)
En cette belle journée de printemps, j'ai envie de manger une salade de fruits avec du Kiwi ou Actidinia deliciosa !!
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-726-synthese
Photo trouvée sur le site : https://www.organicfacts.net/kiwi.html
J'ai choisi la gariguette car elle est de saison et locale.
La gariguette est une variété de fraise, aromatique, sucrée, et acidulée.
Il s'agit d'un faux fruit en botanique, les vrais fruits sont les akènes, les petits grains de fraise.
Le fraisier, Fragaria, est de la famille des rosacées.
Le fraisier cultivé est Fragaria ananassa. Mais parfois, on l'hybride notamment pour faire des mara, avec le fraisier des bois Fragaria vesca.
Voici les fiches eflore: https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-28137-synthese
bonjour,
Dans ma salade fruit j'ai choisi la goyave, issue du goyavier de la famille des Myrtacées.
Sur la fiche e-flore, le nom latin est : Feijoa sellowiana (O.Berg) O.Berg
Bonjour tout le monde,
Eh bien moi pour ma salade de fruit j’ai choisi un fruit (en fait plus précisément un faux fruit) qui est un polyakène: la fraise. Issue des fraisiers (Fragaria x ananassa) Par exemple. https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-28041-synthese
Belle journée à tous.
Eric.L'ananas (Ananas comosus) est une plante xérophyte.
Il est connu principalement pour son fruit comestible, qui est en réalité un fruit composé.
Le terme ananas est également un nom vernaculaire ambigu qui peut désigner plusieurs autres espèces de Bromeliaceae.
Fraise des bois / Fragaria vesca
Dans ma salade de fruits rêvée, j'y vois des fruits de la passion , de la plante Passiflora edulis.
Issus d'une liane couramment appelée passiflore originaire d'Amérique du sud,
les fruits de la passion sont des baies plus ou moins rondes, pourpres
d'un poids de 60 à 90 grammes avec une coque lisse qui devient fripée
lorsque le fruit est à maturité.
Ce fruit est aussi appelé grenadille. On dit de la fleur de
la passion qu'elle représente la Passion du Christ et sa couronne
d'épines.
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-82616-synthese
Appelé zévi à La Réunion, sakoua aux Comores ainsi qu'à Mayotte, vī tahiti (signifiant « mangue tahitienne ») en tahitien1 et prune de Cythère, prune cythère, pomme Cythère en Europe ou encore pomme citerne2 en Nouvelle-Calédonie. On retrouve également ce fruit entre autres en Afrique centrale, sous l’appellation de cassimango3, précisément au Cameroun, à Madagascar où il est appelé sakoa manga, et en Indonésie et en Malaisie où on l'appelle kedongdong. Au Cambodge, on le connaît sous le nom de /məkaʔ/ (ម្កាក់)4. En république démocratique du Congo, il est appelé Manga sende.
Le prunier de Cythère a une croissance très rapide et ses premiers fruits apparaissent après seulement trois ans. En général, les fruits tombent de la branche alors qu’ils sont encore verts et peuvent être consommés directement ou après quelques jours, sous différentes formes (crus, cuits, en confiture, en jus, séchés, ...).
La prune de Cythère contient environ 80% d'eau et représente une très bonne source de vitamine C (environ 26 mg par 100 g), ainsi que de minéraux essentiels tels que le potassium, le calcium et le sodium5.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Prunier_de_Cyth%C3%A8rehttps://www.facebook.com/JosiekInstituoote/posts/1505377292911136/
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-164392-synthese
Manguier, Mangifera indica
La mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical de la famille des Anacardiaceae, originaire des forêts d'Inde, du Pakistan et de la Birmanie où il pousse encore à l'état sauvage.
Cet arbre a un feuillage persistant, dense et vert foncé.
La mangue est un fruit charnu, son poids varie de 300 g à 2 kg. C'est une drupe, sa chair adhère à un noyau large, plat et glissant. Elle peut être ronde, ovale ou réniforme, et présente une écorce pouvant être de couleur jaune, verte ou rouge, qu'il est nécessaire d'enlever, car elle contient des substances irritantes et n'est donc pas comestible.
Sa chair est jaune foncé, onctueuse, grasse et sucrée avec un
faux goût de pêche et de fleur. Selon les variétés ou lorsque le fruit
est trop mûr, la chair devient parfois filandreuse.
Bonjour à tous,
Si je devais faire une salade de fruit, je la ferais à base de kiwi :
Kiwi - Actinidia deliciosa - https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-726-synthese
