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L’ananas / Ananas comosus
e-flore: https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-103205-synthese
Ce n’est pas très « local », mais qu’est-ce que c’est bon dans une salade de fruits…
Source: https://fr.wikipedia.org/wiki/Ananas
Le fruit du baobab s’appelle le pain de singe et il est considéré depuis quelque temps comme un super aliment. Il est riche en anti-oxydants, en vitamine C et en calcium et pèse en moyenne 250 g.
Il est entouré d'une coque (épicarpe) assez dure, ligneuse et recouverte d'un fin duvet urticant jaune-vert virant au beige à maturité. Ce fruit contient en moyenne 300 graines enrobées d'une pulpe (endocarpe) sèche blanche amylacée comestible appelée pain de singe. Un arbre mature peut donner plus de 200 fruits par an.
Le Corossolier ou Annona muricata, est un petit arbre de la famille des Annonaceae qui mesure entre 3 et 10m de haut. Il fleurit toute l'année et le Corossol, son fruit est très gros et peut peser jusqu'à 3 kg. C'est un fruit de couleur verte, avec des sortes de pointes à sa surface. La chair est blanche et a un goût à la fois sucré et acidulé. Il faut retirer les graines pour le consommer car elles sont toxiques. Le corossol contient de la Vitamine C, de la vitamine B1 et B2, du calcium, du fer, du phosphore et du potassium. Il semblerait que la glace au Corossol soit un régal.
Un fruit de la salade de fruit avec un fruit chinois...Ah non pas encore des chinois...
La groseille de Chine est un autre nom vernaculaire pour le kiwi dont le nom latin est " Actinidia deliciosa"
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-726-synthese
Ribes uva-crispa L
famille des Grossulariaceae
Sous-arbrisseau de 80 cm. A 1 m. 50, très rameux en buisson, à tiges et rameaux munis d?épines tripartites ; feuilles petites, fasciculées, palmatilobées-suborbiculaires, à 3-5 lobes obtus, crénelés, velues ou pubescentes ; fleurs verdâtres ou un peu rougeâtres, solitaire ou géminées, courtement pédicellées ; calice pubescent, non glanduleux, en cloche, à sépales oblongs, réfléchis ; pétales poilus, obovales, dressés, trois fois plus courts que les sépales ; baies assez grosses, verdâtres, jaunâtres ou rougeâtres, à la fin glabres. Varie à baies hispides-glanduleuses (R. grossularia L.).
Les myrtilles sont des fruits rouges produits par diverses espèces du genre Vaccinium (famille des Ericaceae). Ce sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée.
| 2374 Vaccinium myrtillus L. Myrtille |
|
- . Sous-arbrisseau de 20-60 cm, très glabre et vert, à rameaux dressés, anguleux-ailés, verts - feuilles caduques, ovales-aiguës, finement dentées, planes, d'un vert pâle et finement nervées en dessous - fleurs d'un blanc verdâtre et rosé, penchées, solitaires ou géminées à l'aisselle des feuilles - calice à limbe presque entier - corolle en grelot subglobuleux, à lobes courts et réfléchis - baies dressées, globuleuses, d'un noir bleuâtre, douces et sucrées. |
| Écologie Bois et bruyères des montagnes siliceuses, dans une grande partie de la France ; nul dans les plaines de l'Ouest et du Midi ; Corse. |
| Répartition Europe centrale et boréale ; Caucase, Sibérie ; Amérique boréale. |
| Floraison avril-juin Fructification juillet-août |
| Usages Les baies (aires) sont comestibles. |
Un joli fruit dont la texture et le goût se rapprochent du kiwi ; j'ai pu en goûter (le rose à chair pourpre : Hylocereus costaricensis) aux Antilles, il venait de Guyane.
Je ne l'ai pas trouvé sur flore, mais je mets le lien wikipédia.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Pitaya
Les fraises parfument délicieusement les salades de fruits printanières.
Fragaria ananassa de la famille des Rosaceae
Wikipedia
La grenade est le fruit du grenadier ou Punica granatum, appartenant à la famille des Lythraceae.
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-54104-synthese
Image: Wikipedia
Une salade fruits à base d'amélanches auxquelles on ajoute d'autres baies telles que des myrtilles, des baies de sureau, des prunelles bien mures, des baies de goji, des mûres, du cassis, des groseilles, des cranberries… et même quelques grains de raisin.
Le tout agrémenté avec du sucre, quelques gouttes de jus de citron, quelques feuilles d'aromatiques telles que la menthe, ou de l'anis étoilé… On laisser mariner quelques heures avant de servir frais. Un régal.
Lien Wikipédia ; Télé Botanica
Actinidia deliciosa est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Actinidiaceae et du genre Actinidia. Cette liane est originaire de Chine mais elle est massivement cultivée ailleurs dans le monde pour son fruit, le kiwi.
Cette plante dioïque présente des fleurs blanches à jaune chamois, actinomorphes, arborant 6 pétales et sépales. Elles sont regroupées en grappes de 3 à 5 fleurs [4]. Les fleurs mâles ne produisent que du pollen, leurs ovaires étant atrophiés. Les fleurs femelles produisent les fruits, les étamines de celles-ci étant stériles. A. deliciosa n’est donc pas autofertile. La période florale s’étend sur plusieurs semaines, de début mai à juin en fonction des conditions climatiques.
Le fruit ovale ou ovoïde, le kiwi, mesure 5 à 6 cm et est marron, densément couvert de courts poils rigides. La chair, ferme jusqu’à maturité, est vert clair voir brun-jaunâtre mis à part le centre blanc d'où partent de fins rayons clairs entre lesquels se trouvent les graines, en grandes quantités, très petites et de couleur noire [4]. Celles-ci sont presque imperceptibles et comestibles lors de la consommation du fruit, qui a un goût sucré et acidifié. Son apparence, ainsi que son goût, diffèrent selon les variétés.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Actinidia_deliciosa
La goyave est le fruit du goyavier, Psidium guajava. C’est un arbre de la famille des Myrtacées qui pousse dans les régions tropicales d’Amérique et d’Afrique.
La Goyave est un arbuste de 3 à 8 m de hauteur. Son écorce de teinte cuivrée caractéristique se détache par plaques. Les feuilles persistantes sont opposées. Elles sont aromatiques lorsqu'on les froisse. Les fleurs, blanches ou parfois rosées et possédant de nombreuses étamines, sont généralement isolées. Elles sont pollinisées par les insectes. Le fruit comestible, très riche en vitamine C et en fer, est de forme ronde, ovoïde ou piriforme. Il est de couleur verte et vire au jaune à maturité. Sa pulpe rose-rouge est sucrée et parfumée. Ce fruit est cultivé depuis plus de 2 000 ans. Le mot « goyave » provient du mot de langue arawak guaiaba, qui signifie « fruit ». Il a une peau fine et fragile, complètement verte à jaune, piquetée de noir chez quelques espèces quand le fruit est mûr, rose à rouge chez d’autres. Sa chair est crème à orange saumon avec plusieurs petits grains durs et un arôme fort et caractéristique.
La goyave est riche en vitamines A, B et C.
La goyave est plus riche en vitamine C que les agrumes habituels. Elle contient aussi des quantités importantes de calcium, ce qui est peu courant dans un fruit. La goyave peut se manger telle quelle, en jus, en sorbet, ou en sirop ; la gelée de goyave est très appréciée dans les pâtisseries. Le jus de goyave peut être blanc ou rose.
Image : htpp://commons.wikimedia.org
Mûre sauvage
Je pense à la mûre, fruit de la ronce des haies (Rubus fructicosus, famille des Rosaceae) dont j’ai parlé dans un forum de la Séquence 2.
J’y reviens donc !
Ces grappes de petits fruits d’un noir bleuâtre à maturité, sont constituées de drupéoles agglomérées.
Comme la framboise ce sont des polydrupes, indéhiscentes : leur noyau sera libéré après décomposition de la chair, par ingestion par les oiseaux en particulier ou pourrissement au sol.
Une seule fleur porte plusieurs fruits, son ovaire est formé de multiples carpelles libres.
C’est pour nous un délicieux petit fruit à cueillir dans la nature en fin d’été, et à déguster en une douce et délicate gelée, des salades de fruits, sirops, tartes ou crumbles …
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-58089-synthese
La goyave (Psidium guajava) de la famille des Myrtaceae pousse sur le goyavier
Sa chair est plus sucrée quand la peau est jaune...
Source de l'image : http://camerdish.e-monsite.com/pages/nos-fruits/goyave.html
Description eFlore : https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-8674-synthese
Bonsoir,
La mangue est le fruit issu du manguier ou Mangifera indica, arbre de la famille des Anarcadiaceae.
Il est originaire d'Asie et est largement cultivé, notamment en Afrique.
Sa fiche descriptive sur eFlore n'est pas renseignée sauf pour la partie Taxons :
Cdt,
Sandra
La figue est le fruit du figuier commun (Ficus carica), de la famille des Moracées.
Il est originaire du bassin méditerranéen.
Il existe des figuiers mâles, destinés à la reproduction des insectes pollinisateurs, et des figuiers femelles, qui donneront les figues comestibles.
La figue n'est pas un fruit au sens botanique du terme : il s'agit d'un réceptacle charnu (le sycone), qui contient les fleurs et, à maturité, une infrutescence d'akènes dans une pulpe comestible.
A la salade de fruits des mooqeurs j'ajoute : la poire.
Le Poirier commun est un arbre fruitier de la famille des Rosacées, cultivé pour son fruit, la poire.
Sa fiche : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-54239-synthese
Photo ; rustica.fr
Mangue / Mangifera indica / https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-164392-synthese
Pour apporter un peu de consistance à la salade de fruits, j'y ajoute des bananes. Un fruit énergétique et riche en potassium.
C'est le fruit du Bananier (Musa Acuminata). le Bananier n'est pas un arbre mais une plante herbacée. C'est un stipe qui peut l'amener à atteindre 9 m de haut.
Bonsoir,
Parce qu'il est plein de vitamine C je propose l' Actinidia deliciosa ! Le kiwi, de la famille des Actinidiaceae
Originaire de la Chine, le fruit est aussi connu sous le nom de "Groseille de Chine" il a introduit en Nouvelle Zélande dans les années 1900.
C'est une plante, liane, dioïque, il existe des pieds mâles et des pieds femelles, bien que certains soient auto-fertiles.
Il existe donc 2 fleurs différentes, des fleurs mâles (à gauche sur l'image) sur les pieds mâles, qui ont de longues étamines, qui produit du pollen et des fleurs femelles (droite) qui ont 20 à 30 styles portés par l'ovaire.
pour plus d'informations:
la fiche sur eFlore: https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-726-synthese
la fiche wikipedia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Kiwi
et un site en anglais dont sont issus les photos et des infos: http://tcpermaculture.blogspot.com/2011/06/permaculture-plants-kiwi.html
Ayant beaucoup de mal à choisir j'en est choisit deux.
Le premier est le pastèque (Citrullus lanatus ) lien vers la fiche https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-18122-synthese
En deuxième j'ai choisit l’ananas (Ananas comosus) lien vers la fiche: https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-103205-synthese
Le litchi provient du l'arbre nommé litchier dont l'espèce la plus commune est le Litchi sinensis
https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-6047-synthese
La pêche est le fruit de l'été, des vacances, de la chaleur.
C'est le fruit du pêcher, petit arbre originaire de Chine. Le pêcher fait partie des Rosacées. La pêche est une drupe, fruit à noyau, dont il existe de nombreuses variétés à peau duveteuse ou lisse (les nectarines et brugnons). La culture se fait essentiellement dans le sud de la France.
La fiche Tela Botanica : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-53584-synthese
Bonjour à vous,
La cornouille, fruit du Cornouiller mâle / Cornus mas / https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-18956-synthese
La cornouille est le fruit du cornouiller mâle. Avec ce petit drupe acidulé de belle couleur rouge orangée à maturité j'ai fait de très bonnes confitures et gelées aux pieds du Mont Ventoux chez mon ami Bertrand. On boit d'excellentes eaux de vie de cornouille. Mais on peut aussi consommer fraîches les cornouilles, en salade, plutôt accompagnée alors d'autres fruits plus sucrés du fait de leur acidité (goût de groseille ou de griotte). Il faudra être patient du fait de la petite taille du fruit mais ça vaut la peine.
Attention toutefois à ne pas confondre Le Cornouiller mâle avec le Cornouiller sanguin, beaucoup plus commun au nord de la Loire en tout cas, dont les fruits noirs en grappe ne sont pas comestibles pour les humains.
le kaki est peut etre méconnu dans la france non méditerranéenne
c'est un beau fruit de fin d'automne
son nom est Diospyros kaki
lien avec eFlore https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-22549-synthese
c'est un fruit que certains aiment manger très mur à la cuillère et d'autres l'aiment croquant comme une pomme
il est délicieux
sur eFlore il n'est indiqué qu'en provence mais il est bien connu et cultivé en Pyrénees orientales
l'arbre qui le porte est le plaqueminier du Japon
la photo jointe est tirée du site des" jardins du couleau"
https://www.lesjardinsdecouleau.com/
A la salade de fruit des mooceurs , j'ajoute l'abricot.
Fruit de l'abricotier , Prunus armeniaca , https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-53413-synthese.
Voilà un joli fruit un peu oublié : l'amélanche.
C'est une baie charnue et sucrée issue de l'amélanchier, dont il existe plusieurs espèces. Nous parlons ici de l'amélanchier à feuilles ovales (Amelanchier ovalis), famille des Rosaceae. Chez moi en Valais (Suisse), cet arbuste pousse dans les pinèdes, au sol sec et pierreux.
J'ai mis une photo de ses fleurs printanières magnifiques, étoiles blanches d'environ 3 cm de diamètre. En automne le feuillage devient pourpre.
Lien eflore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-4093-synthese
Les images sont libres de droits, elles proviennent de Wikipedia et Commons.wikimedia.org
l'avocat tropical a quelques différences notables avec l'avocat que l'on voit au supermarché
1) sa taille il est beaucoup plus gros
2) sa chaire est plus tendre
3) son gout plus sucré, ce qui le rend agréable dans une salade de fruit
4) son enveloppe est lisse
5) il a une forme faisant pensé à une porire
sur la photo prise sur le site papilleetpupilles.fr , on peut voir un avocat hass sur le devant et 2 avocats tropicaux derrière
l'avocat tropical est le fruit de l'avocatier persea americana lula
Nom du fruit /espèce : Fragaria x ananassa
lien : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-86448-synthese
Photo ci-dessous : (https://fr.wikipedia.org/wiki/Fraise)
La pomme (bon c'est un faux fruit car provient non pas de l'ovaire mais du réceptacle floral...) / Malus domestica (pour la plupart) /https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-40744-synthese
La noix de cajou parce que j'aime quand ça croque!
Alors la noix de cajou est le fruit de l'anacardier (Anacardium occidentale). Originaire d'Amérique du Sud mais que l'on retrouve aussi en Afrique.
Dans l'arbre, la noix de cajou est surmontée d'un gros pédoncule, charnu et juteux, de couleur jaune à rouge, nommé la « pomme de cajou ». C’est un faux-fruit comestible. Le fruit (au sens botanique) de l’anacardier est une drupe dont la coque est composée de deux coquilles, l'une à l'extérieur de couleur verdâtre et fine, l'autre interne de couleur brune et dure. Au centre de la noix se trouve une seule amande en forme de demi-lune d'environ trois centimètres de longueur, entourée d'une pellicule blanche. C'est la « noix de cajou », vendue dans le commerce.
Et la voilà sur son arbre!
Après la récolte, les noix de cajou doivent être séparées de la pomme en veillant à ne pas laisser de pulpe de la pomme sur la noix. On laisse ensuite sécher les noix 3 à 4 jours sur un sol propre et à l'ombre car le plein soleil entraînerait une imprégnation d'huile toxique dans la graine.
Une fois les graines sèches, on peut les stocker sur palette dans des sacs de jute dans des entrepôts bien aérés en les protégeant de l'humidité. Il faut ensuite procéder au traitement de grillage et décorticage.
Un vrai boulot... d'où le prix souvent assez élevé!
Le Papayer Carica papaya L. est un arbuste originaire du Mexique de la famille des caricaceae. Son fruit est une baie ovoïde de 21 à 31 cm le long dont la chair est succulente. Sa plante sert à la préparation des salades thaï et vietnamienne. Ses graines vertes ou mures sont utilisées pour traiter les troubles digestifs aux Antilles.
Fiche e-flore : http://www.ville-ge.ch/musinfo/bd/cjb/africa/details.php?langue=an&id=12066
Photo personnelle, Fort de France, Ravine Vilaine, le 21 janvier 2019
Fruit délicieux provenant du manguier, ou Mangifera indica L.
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-164392-synthese
Pas exotique mais tellement délicieuse la framboise avec son parfum unique et sa saveur exquise (aurai-je faim?).
Fruit du framboisier Rubus idaeus petit arbrisseau de la famille des Rosacées.
lien avec fiche eflore:
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-58196-synthese
Photo extraite de l'eflore
J'y vais sans hésiter avec les petites fraises des bois (Fragaria vesca) ! Les meilleures! Toutes les infos sont ici, sur eFlore. C'est intéressant de voir qu'elle est présente tant en Amérique du Nord qu'en Europe.
Le cola des singes est un fruit d'un petit arbre de sous-bois, Cola pachycarpa, atteignant 15 m de hauteur. Il est répandue au Cameroun, principalement en forêt semi-caducifoliée.
On consomme l’arille du fruit mûr, entourant les graines.
Ses noms communs sont Cola des singes ou Cola de brousse (page 175 du Les fruitiers forestiers comestibles du Cameroun). Il n’est pas un arbre réellement cultivé. C’est une espèce protégée dans les champs et lors des défrichements culturaux.
Question aux botanistes. Dans le fiche e-flore il est classé sous la famille de les Malvaceae, mais dans Les fruitiers forestiers comestibles du Cameroun il est classé sous la famille des Sterculiaceae (page 206).
J'ai fait une petite recherche et j'ai trouvé cette explication: "...les caractéristiques anatomiques sont très proches de celles observées chez les Malvaceae. Les seules différences concernent l'appareil sécréteur ..."
Est-il vrai?
Merci d'avance!
Bonjour,
Je ne suis pas forcément une grande connaissance des fruits tropicaux, car j'essaie principalement de consommer local, je connais bien évidemment notre ami l'ananas, mais j'ai choisi de découvrir un autre fruit : la goyave. En espérant ne pas être trop répétitive avec les autres fils de discussion traitant de ce sujet
La goyave est le fruit du goyavier (PSIDIUM GUAJAVA) qui appartient à la famille des MYRTACEAE.
Comme la majeure partie des espèces qui appartiennent au genre psidium, la goyave vient de ce petit arbre originaire de l'Amérique tropicale. D'une taille de 3 à 10 mètres sa répartition a été favorisée par le biais des déplacements des navigateurs et son implantation est désormais pantropicale. Il se multiplie facilement notamment grâce aux oiseaux qui participent à la dissémination du noyau sur de grandes amplitudes. Il peut par ailleurs être de fait considéré comme invasif car il parasite la végétation indigène. (Notamment par le biais de la compétition pour les ressources telles que la lumière où les nutriments présents dans les sols). Dans un phénomène de développement des strates, c'est l'apparition d'arborescences plus élevées qui vont de fait limiter son développement.
Dans cette arbre les feuilles sont persistantes et opposées et relativement aromatiques lorsqu'elles sont froissées. Les fleurs qui peuvent être blanches mais encore teintées de rose possèdent de nombreuses étamines. La pollinisation est assurée par les insectes. Le fruit est de forme ronde et de couleur verte qui se teinte de jaune lorsqu'il atteint sa maturité.
D'un point de vue nutritionnel la goyave est riche en vitamines dont notamment les folates, en minéraux, polyphénols et flavonoïdes ainsi qu'en anti-oxydants.
Sources :
https://www.phytomania.com/goyavier.htm
Fiche tela botanica :
Pour changer de continent, je propose la canneberge, Vaccinium occycoccos. Le fruit a des propriétés antioxydantes.
Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=628593
En salade de fruit ou à croquer les pêches sont un délices ... plates, communes, de vigne!
voici la fiche du pêcher commun, Prunus persica :
illustration: Jean Jacques BONNIN
Je sais que l'ananas a déjà été présenté, mais je l'ai quand même choisi en hommage à mon pied d'ananas qui a pris un gros coup du cet hiver et qui est vraiment très moche (photo ci jointe)
Donc l'ananas :
Ananas comosus ou Bromelia comosa, c'est un synonyme, Plante de la famille des Broméliaceae, souvent utilisé comme exemple pour illustrer ce qu'est une infrutescence, et puis c'est vachement bon !
Fruit du Corossol épineux très consommé à l'ile Maurice
Annona muricata
famille des Annonaceae
est le fruit du cactus Hylocereus undatus, cactus
hémiépiphyte; On appelle aussi son fruit le Pitaya en Amérique du sud
pas grand chose dans e-flore :
la photo prise sur un marché est la mienne et celle de l'hylocereus portant ses fruits a été prise dans le site :
https://www.pinterest.at/pin/338755203217955357/
Fuit du Myrianthus arboreus. Je n'ai pas trouvé le nom mais il s'agirait d'une drupe jaune, charnue, juteuse dont seule la pulpe est comestible.
Arbre de la famille des Cecropiacées ou Urticacées portant également le nom d'arbre à pain indigène et poussant dans toutes les zones forestière d'Afrique tropicale. Plante dioïque donnant une litière fertile et participant à la fixation de l'azote dans le sol.
Il n'y a pas de description sur eFlore mais ces liens semblent corrects:
https://www.prota4u.org/database/protav8.asp?fr=1&g=pe&p=Myrianthus+arboreus+P.Beauv.
https://uses.plantnet-project.org/fr/Myrianthus_arboreus_(Fruitiers_du_Cameroun)
Bonjour à tous,
A l'honneur aujourd'hui, le combava, fruit du Citrus hystrix de la famille des rutacées. Je n'ai pas trouvé de fiche eFlore mais pour les curieux, une fiche assez complète est fournie ici: https://citrusvariety.ucr.edu/citrus/hystrix_2454.html
L'arbre est originaire de l'île de Sumbawa au large de Bali et le nom de son fruit proviendrait d'une déformation du nom de l'île d'origine par les marins occidentaux (Sumbawa -> Combawa). L'écorce du fruit (en zestes) et les feuilles sont utilisées dans la cuisine asiatique et antillaise (hmm dans un rougail tomates), le jus comme boisson désaltérante ou dans les cocktails et le fruit en confiture a même gagné la médaille d'argent au concours général agricole 2020 ! Niveau goût, le combava rappelle le gingembre, la citronnelle et la coriandre et s'utilise avec parcimonie tellement il est puissant.
J'imagine assez bien quelques zestes dans notre salade de fruits de mooqueurs
Source: https://fr.wikipedia.org/wiki/Combava
Fruit : Pamplemousse rose
Plante d’origine : Citrus xparadisi (l’hybride)
Citrus maxima (l’espèce)
Lien eFlore :
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-76331-synthese
Le kiwi (Actinidia chinensis), famille des Actinidiaceae est le fruit d’une liane qui ressemble un peu à la vigne. Il est originaire de Chine, où il est dégusté depuis plus de 2 000 ans.
Vers 1750, le père jésuite Pierre Le Chéron d'Incarville fut le premier européen à décrire cette plante. Elle poussait alors en lisière des forêts situées de part et d'autre du fleuve Yang Tsé Kiang.
Après avoir évangélisé les Chinois, les missionnaires introduisirent l'Actinidia comme plante décorative en Floride, en Nouvelle-Zélande et en Europe. Le fruit était alors appelé « groseille de Chine », pour sa couleur et sa saveur évoquant la groseille à maquereau.
Les premiers plants arrivèrent en France en 1904, à Selva Brancolar près de Nice, et en 1920, au Jardin des Plantes de Paris. L’unique plant femelle étudié au Muséum Nationale d’Histoire Naturelle de Paris fructifia pour la première fois en 1937, et donna une récolte de 85 kg en octobre 1940. Il fructifie encore chaque année !
Il fallut attendre les années 1960 pour que le kiwi se développe à grande échelle. Aujourd’hui, on le cultive en France, aux Etats-Unis, au Japon, en Italie, au Chili, en Grèce, etc.
La framboise est le fruit de Rubus idaeus, le framboisier. Le lien sur eflore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-58196-synthese
source de la photo : 
La mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical de la famille des Anacardiaceae, originaire des forêts d'Inde, du Pakistan et de la Birmanie où il pousse encore à l'état sauvage. Cet arbre, le Mangifera indica, a un feuillage persistant, dense et vert foncé.
Cet plante pouvant atteindre 20 m de hauteur est nommée Acacia nilotica (F / FABACEAE) est utilisée pour tout un panel de soins de l'anémie aux maux de gorges en passant par la dysenterie, maladie infectieuse provoquant des diarrhées graves. La fiche de l'eFlore contient très peu d'informations.
J'ai choisi ce fruit, une gousse, car elle possède une belle couleur jaune d'après ce que j'ai vu sur le fichier pdf et Wikipédia. De plus, j'utiliserais bien ses graines pour relever le goût de ma salade ("utilisé comme condiment en cuisine"). La photo que j'ai trouvée a été prise par D. Tiveau.
un fruit que j'ai sûrement choisi par mimétisme avec ma notion de fruit pour salade, Trichoscypha acuminata porte le nom vernaculaire bien connu de "raisin". La pulpe du fruit est consommée crue et serait source de vitamines.
Bonsoir à tous,
à la lecture des précédentes contributions, je constate la discrétion de ce fruit délicieux : le mangoustan, ou Garcinia mangostana, famille des Clusacées ! À l'ouverture de l'épicarpe, violet, rigide, et léger, on trouve plusieurs quartiers de chair blanche, à la saveur acidulée. Un vrai régal.
Lien de la fiche eFlore associée :https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-4643-synthese
Nom du fruit : Fruits de Trichoscypha acuminata / Raison du Gabon
Nom de l'arbre : Trichoscypha acuminata est un arbre de la famille des Anacardiaceae dont les noms vernaculaires sont "raison du Gabon" ou encore "amvout".
Lien fiche eFlore: https://www.tela-botanica.org/apd-nn-6175-synthese
Les fruits se présentent par grappes de 20-100 drupes oblongues, faisant 7 cm sur 4 cm, de couleur rouge, avec des poils blancs, et ils contiennent une pulpe charnue et juteuse, de couleur rouge, et un noyau renfermant une graine unique
Source: Wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Trichoscypha_acuminata
Bonjour,
Dans ma salade de fruit, j'aimerais avoir de l'ananas, car c'est un fruit que j'aime particulièrement, je le trouve rafraichissant, notamment en été.
L'ananas provient d'une plante xérophyte (Ananas comosus) de la famille des broméliacées, originaire d'Amérique du Sud, plus spécifiquement du Paraguay, du nord-est de l'Argentine et sud du Brésil.
La floraison de l'ananas est d'ailleurs caractéristique des Broméliacées, présentant au bout d'une tige, généralement unique, une couronne de feuilles courtes surmontant un ensemble de fleurs bleues éphémères sans pédoncule, donnant de nombreuses baies coniques et stériles, qui grossissent individuellement jusqu'à se rejoindre, formant à maturité l'ananas que nous connaissons. L'ananas est donc un fruit composé !!
Espèce : Ananas comosus.
Fiche descriptive eflore de l'espèce : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-103205-synthese
Source des informations et de la photo : https://fr.wikipedia.org/wiki/Ananas
Bonjour,
Je choisis comme fruit : le litchi ou Litchi chinensis de la famille des Sapindaceae. Litchi chinensis est la seule espèce du genre Litchi et est originaire de Chine.
Le fruit provient d'un arbre qui peut qui peut mesurer 20m de haut. Les feuilles sont composées alternes et paripénées (=nombre paire de folioles). Les fleurs de couleur blanc-rosé ou blanc-verdâtre sont groupées en panicules et mesurent 4mm. Elles possedent 2 carpelles et 6 étamines.
Bonne journée
Karine
Bonjour,
J'ai choisi le corossol, fruit du corossolier, Annona muricata . On retrouve cet arbre en Amérique, Afrique et en Asie.
Il est cultivé dans les régions tropicales. Il parait que la pulpe a un gout de fraise et d'ananas. J'aimerais bien pouvoir en goûter !
Salut, salut,
J'ai choisi la grenade (le fruit) que j'aime aussi bien dans les salades de fruit que dans les salades de pâtes. Il faut juste avoir la patience de récupérer tous les petits grains, mais le résultat en vaut la peine 
Ce fruit provient du grenadier, Punica granatum, une espèce de la famille des Lythracées.
Bonjour,
Le fruit que j'ai choisis est celui issu du Morenga pour ses nombreux apports nutritifs.
Ces fruits et graines immatures, même après leur cuisson à l'eau, restent particulièrement riches en vitamine C,Lien vers la fiche Eflore : https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-6815-synthese
Lien de la photo : https://www.prota4u.org/database/protav8.asp?fr=1&g=pe&p=Moringa+oleifera+Lam.
Les kiwis sont des fruits de plusieurs espèces de lianes du genre Actinidia, famille des Actinidiaceae.
La grenade, fruit du grenadier Punica granatum de la famille des Lythracées.
Lien de la fiche sur eFlore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-54104-synthese
Une photo (source Wikipedia) :
La pulpe du fruit est comestible. Riche en vitamines, elle se consomme crue : cela doit donc convenir pour une salade de fruits...
Lien Wikipédia :
https://fr.wikipedia.org/wiki/Trichoscypha_acuminata
Lien eFlore :
pas trouvé !!!
Il faudra se contenter de ceci (désolée) :
https://docplayer.fr/67107379-Fiche-presentation-arbre-trichoscypha-acuminata-engl.html
Sources des images :
1) https://www.talyaman.com/index.php?main_page=product_info&products_id=889141
2) Trichoscypha_acuminata_fruits_P._Nyemeck_Fruitiers_Cameroun
J'ai choisi ce fruit car je le trouve très riche en couleur et sa fleur de toute beauté !
La grenadille, ou fruit de la passion (Passiflora edulis), est une plante grimpante de la famille des Passifloraceae, originaire du Paraguay, Brésil et du nord-est de l'Argentine. C'est une plante grimpante vigoureuse,à base ligneuse, développant des tiges d'environ 6 m de long.
Les feuilles persistantes, de 6-13 × 8-13 cm, sont membraneuses, profondément trilobées et à marge glandulée-serrulée
L'inflorescence est une cyme réduite dont la fleur centrale avorte, le pédicelle d'une fleur latérale donne une vrille et l'autre fleur se développe normalement.
Le fruit est une baie pourpre à maturité, de 3 à 4 cm de diamètre, contenant de nombreuses graines noires, entourées d'une arille comestible.
Artocarpus altilis (famille des Moraceae) a un fruit qui contient beaucoup de vitamines, de protéines.
Il existe deux variétés : une avec un fruit à noyau et l'autre où le fruit n'a pas de noyau, que l'on appelle Arbre à pain.
http://camerdish.e-monsite.com/pages/nos-fruits/fruit-de-l-arbre-a-pain.html source
C'est un fruit très curieux que j'ai rencontré en Asie du Sud Est (Singapour) le durian , fruit de l'arbre Durian de la famille des Bombaceaes
C'est une grosse baie de 5kgs environ avec des épines .
Quand on ouvre, on trouve des logettes avec des choses blanches dedans .
Odeur extrêmement tenace et forte de décomposition, le goût de même .
Les habitants de Singapour en raffolent . Personnellement , je n'ai pas apprécié . On peut en trouver en France qd c'est la saison ..;
Je pense que ca n'ira pas dans la salade de fruits...!
Scleocarya birrea
lien fiche eFlore : https://www.tela-botanica.org/flore/afrique-tropicale/?q=Sclerocarya%20birrea
Le marula (Sclerocarya birrea) (skleros = dur, karya = noix, en référence au noyau que l'on retrouve à l'intérieur des fruits charnus, appelé encore localement arbre-éléphant
) est un arbre dioïque de taille moyenne.
Comme le manguier, le pistachier ou l'anacardier, il appartient à la famille des Anacardiacées.
Synonymes et usages (PDF -Les fruits forestiers comestibles du Cameroun)
https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-6047
Le litchi est un délicieux petit fruit qui mêle les saveurs de la rose et du muscat.Sa chaire est blanche et très moelleuse.
Son écorce présente de petites écailles caractéristiques au toucher. Fruit rafraîchissant et exotique ,il est un fruit festif
qui regorge de vitamines.
Famille :Sapindaceae ,arbre fruitier Litchi chinensis.
https://www.marmiton.org/recettes/recette_salade-de-fruits-kiwis-litchis-grenade-raisins_231524.aspx
Cola des singes / Cola pachycarpa / https://www.tela-botanica.org/apd-nn-120927-synthese
Les photos proviennent du site suivant : http://camerdish.e-monsite.com/pages/nos-fruits/cola-des-singes.html
J'ai choisi un fruit un peu oublié de nos jours à savoir la nèfle produite par le néflier d'Europe Mespilus germanica dont le nom sur eFlore est Craetegus germanica. C'est un petit arbre de quelques mètres de haut fréquent auparavant dans nos campagnes. Très résistant, il supporte des gelées de -20°C Il appartient à la famille des Rosacées et il est originaire d'Asie mineure. A la fin du mois de mai, il donne de jolies fleurs blanches qui, après fécondation, vont donner de petits fruits brunâtres qui seront consommables seulement après les premières gelées (fruits blets). Ils sont alors délicieux.
Du fait de la taille très réduite des fruits et de leur consommation après les premières gelées, le néflier d'Europe a été remplacé par le néflier du Japon (Eriobotrya japonica) qui donne des fruits orangés, plus gros et juteux. Ce sont ces derniers que l'on trouve dans le commerce.
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-19422-synthese fiche Craetegus germanica
Canarium schweinfurthii, communément appelé Élémier d'Afrique, est une espèce d'arbre tropical de la famille des Burseraceae. On le trouve dans les forêts d'Afrique, plus précisément au Sénégal, à l’ouest du Cameroun, et même en Éthiopie, en Tanzanie et en Angola.
Il s’agit d’un fruit avec une grande valeur nutritive. C'est une petite drupe ellipsoïde et violacée d'une longueur 3-4 cm long et d'une largeur de 1-2 cm. Le fruit a un noyau épais, osseux et trigone qui libère trois graines quand il est fendu.
La graine oléagineuse et est très consommée dans l'Ouest du Cameroun. La pulpe verdâtre est huileuse et comestible. Elle est consommée crue, après cuisson à l'eau chaude, ou grillée sous la cendre. L’huile des graines également comestible est bouillie pour préparer un beurre végétal ou huile alimentaire.
Ce fruit pousse sur le palmier rônier, Borassus aethiopum Mart, Famille des Palmaceae.
Les fruits sont constitués en grosses
grappes pendantes ou régimes atteignant 50 kg ; drupes subglobuleuses à ovoïdes et aplaties
aux deux extrémités, atteignant 10 (18) x 10 (16) cm, jaune orangé à maturité, avec à la base
les 3 tépales externes persistants ; pulpe orange, odorante, fibreuse, renfermant 3 gros noyaux
noirs, ovoïdes, comprimés, charnu et ligneux.
La pulpe fibreuse du fruit est comestible. La gelée sucrée et rafraîchissante contenue dans le fruit
est consommée lorsque le fruit a atteint sa maturité;
D'autre part, une grande partie de la plante est utilisée.Par exemple, le bourgeon en tant que légume, la sève du bourgeon en tant que boisson rafraîchissante, la racine comme médicament. On utilise le tronc pour faire des pilotis ou des objets d'art, les fibres et les tiges sont utilisées en sparterie et en cordonnerie, les graines comme des boutons.
Lors de nos voyages en Amérique latine, notre fruit préféré est la goyave! Petit fruit jaune de la grosseur d'un abricot à chaire jaunâtre-blanche très parfumée. (Mes enfants disent que l'odeur de ce fruit ressemble à du parfum que les femmes utilisent pour se parfumer!)
La goyave est le fruit du goyavier (Psidium guajava) natif des Caraïbes, d'Amérique centrale et d'Amérique du sud. L'arbre est maintenant largement cultivé et il existe plusieurs espèces pouvant donner différents types de goyaves de la grosseur d'un abricot à celle d'un pamplemousse, à chaire rose, rouge ou blanche. 
Et pourquoi pas des kumquats !!
Fortunella est un genre d'agrumes dont les espèces sont généralement appelées Kumquat. C'est un arbre fruitier de la famille des Rutaceae, originaire d'Extrême-Orient[1]. Ses fruits sont également dénommés kumquats.
Le kumquat est un petit fruit rond ou ovale de 2 à 5 cm de long. Sa peau jaune-orange est comestible. Sa chair est acidulée.
Il peut être consommé frais, souvent avec la peau qui est tendre ce qui donne une saveur plus forte et légèrement amère.
Il est très cultivé en Asie mais également en Afrique, en Amérique, sur l'île grecque de Corfou et dans le sud de la France, particulièrement à Toulon. On le trouve également sur les marchés à La Réunion, où il se mange généralement tel quel
Actinidia deliciosa est le nom de l'arbre qui donne naissance au kiwi.
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-726-synthese
Le Paroka, appelé aussi pomme Coolie ou margose à la Réunion, mais encore momordique, pomme de merveille, poire balsamique,
concombre africain, concombre amer, courge amère, melon amer,
mangé coolie aux Antilles françaises ou Sorossi en Guyane, se nomme Momordica charantia en latin. Il appartient à la famille des Cucurbitaceae.
(Photo prise par mes soins au Bélize en février 2019)
Feijoa Acca sellowiana
Fruit qui contient 4-5 loges incluant 20-30 petites graines. Ils ont la forme d’un kiwi vert et sans poils, avec une peau rugueuse verte qui le reste même à maturité. La pulpe est blanche, granuleuse avec un goût légèrement acidulé. ca fait une texture un peu granuleuse comme la poire. Original et trés bon en muffin!
Il a besoin de chaleur, de lumière et d'eau à l'automne pour fructifier.
Le corossolier, Annona muricata donne des fruits imposants de 1 à 3 kilos et de 25 cm de long à la texture proche de la rubarbe et au goût ressemblant un peu au litchi et à la mangue.
La planche a été trouvée sur Wikipédia et la photo sur eFlore.
La Banane : Musa acuminata 'Dwarf Cavendish' de la famille des Musaceae, également appelée banane 'Petite Naine'.
Musa acuminata fait partie des premières espèces cultivées par l'homme autour de 8000 av. J.-C.
Elle a été introduite probablement en Afrique de l'est dès le premier millénaire.
C'est le fruit d'un bananier de taille réduite, mesurant environ 1,50 m à 2 m de hauteur.
L'espèce est largement cultivée ailleurs dans le monde.
Iboraghan est le fruit du dattier du désert (Balanites aegyptiaca) de la famille des zygophyllaceae.
https://www.tela-botanica.org/isfan-nn-174172-synthese
Cet arbre fruitier est cultivé dans les champs, les jardins et les pâturages. Il fait l'objet d'une intense exploitation car il est un appoint alimentaire important: feuilles, fruit, pulpe, amande et coque.
Pour ma salade de fruit j'y met donc iboraghan au goût doux amer et j'ajoute le jus de fruit obtenu avec la pulpe!
https://images.app.goo.gl/ZComLtZ89rc4eEvE8
Bonjour,
Pour joindre à ma salade de fruits, j'ai choisi le fruit de la Grenadille - Passiflora édulis - qui est une plante grimpante de la famille des Passifloraceae, originaire du Paraguay, du Brésil et du nord-est de l'Argentine. C'est une plante à base ligneuse, dont les tiges peuvent atteindre 6 mètres de long.
Elle est notamment cultivée pour ses fruits à pulpe comestible nommés fruits de la passion (ou maracudja en créole); ils sont consommés frais quand il sont jaunes et en jus quand ils sont matures de couleur pourpre.
A défaut d'avoir réussi à trouver une fiche descriptives dans e-Flore, le lien Wikipédia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Grenadille
Bonne fin d'après-midi,
Claude
Cola pachycarpa est une espèce de petits arbres de la famille des Malvaceae, dont les noms vernaculaires sont « cola des singes », ou encore « cola de brousse »
Vous pourrez trouver des informations sur la plante et son fruit via cette adresse:
https://fr.wikipedia.org/wiki/Cola_pachycarpa
Sa fiche est disponible sur le site eFlore: https://www.tela-botanica.org/apd-nn-120927-synthese
Parce que ça fait plusieurs mois que je n'en ai pas mangé et que c'est bien la saison, j'imagine dans cette salade de fruits, le melon:
Ce fruit issu du Ficus vallis-choudae Delile fait partie de la famille des Moraceae.
C'est un arbuste de max 8 m de haut qui porte des figues solitaires, axillaires des feuilles, globuleuses, un peu aplaties au sommet et jaunâtres.
Chadèque / Citrus maxima / https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-76331-synthese
Le Chadèque est le fruit du Citrus maxima, un arbre appelé Pamplemoussier appartenant à la famille des Rutacées, originaire d’Asie.
A ne pas confondre avec ce que nous appelons généralement « pamplemousse », qui désigne en réalité le fruit de l'hybride Citrus × paradisi, hybride naturel du Pamplemoussier Citrus maxima et de l'Oranger Citrus sinensis.
Cet agrume a une peau très épaisse et une chair croquante souvent amère.
Originaire d'Amérique centrale
famille des Myrtaceae
Psidium guajava, goyavier, arbre qui peut atteindre jusqu'a 8m
Les kiwais sont des fruits exotiques qui se différencient du kiwi par leur taille plus petite et leur peau lisse.
Très rustique, Actinidia arguta peut supporter des froids de l'ordre de -25°C.
La floraison blanc verdâtre, délicieusement parfumée, est suivie de fruits.
Source: https://www.jardindupicvert.com/fruitiers-et-petits-fruits/8171-kiwi-kiwai-issai-.html
Fruit de la passion (Passiflora edulis), famille des Passifloraceae.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Grenadille
https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-82616-synthese
La mangue est un mets prisé dans les desserts.
c'est le fruit du manguier, Mangifera indica, de la famille des Anacardiacée.
C 'est un arbre cultivé et cela depuis longtemps.
cet arbre peut atteindre 25 m et avoir une durée de vie d'une centaine d'année.
il produit environ cent fruits par an.
ce fruit pèse entre 500g et 2.5 kg.
J'ai choisi Annona senegalensis Pers. - Famille des Annonacées - Ordre : Magnoliales
Photos et informations : https://uses.plantnet-project.org/fr/Annona_senegalensis
C'est un arbuste ou petit arbre fruitier de 10 m de haut. Pas moins de 19 noms locaux ont été dénombrés pour ce végétal.
C'est une espèce d'Afrique tropicale qui comporte 2 sous-espèces. Au Cameroun, sa zone de prédilection se situe depuis les savanes péri- forestières, sur les plateaux de l'Adamoua jusqu'autour du massif forestier camerouno-congolais au Sud.
Les fruits sont des baies globuleuses ou ovoïdes composés de nombreux carpelles soudés, aréolés , légèrement tuberculés et tomentelleux-ferrugineux à glabrescent, de couleur jaune orange à mâturité. Ces fruits de 2,5-10 cm de long arrivent à maturité en septembre octobre ; ils renferment de très nombreuses graines (environ 10 000 par kilogramme).
Ce fruit est surtout consommé par les enfants et les bergers gardant les troupeaux d'animaux en brousse. Sa chair sucrée a un parfum d'ananas.
La mangue est le fruit du manguier (Mangifera indica L). C'est un arbre de la famille des anarcadicaceae. Il fait parti des fruits des plus anciennement cultivés.
Vaccinium myrtillus, la Myrtille.
Le fruit vient d'un petit arbuste de la famille des Ericaceae. On la trouve surtout dans les pelouses de montagne avec Caluna vulgaris et dans les sous bois.
Liens de la fiche eflore: https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-70489-synthese
Photo site: https://fr.wikipedia.org/wiki/Vaccinium_myrtillus
Physalis peruviana.
Tomatillo, aguaymanto,... au Pérou
Famille des solanacées.
Annuelle en Europe, pérenne en Amérique andine. Rameuse.
le feijoa - Feijoa sellowiana -est un arbuste persistant ,de la famille des Myrtacées, fréquemment planté dans les espaces verts. Il fleuri en juin, ses fleurs rouges et blanches sont comestibles. les fruits sont mûrs en octobre, le goût est un mélange d'ananas, fraise et goyave; Ils se mangent comme un kiwi à la petite cuillère , en tarte ou en confiture
Source 
photo : 
raisin du Gabon.jpg
