Activité (Séq 5) : Salade de fruits, jolie jolie jolie...

Le Jabuticaba ou Guapuru (Plinia cauliflora) - arbre cauliflore -  est une espèce de petits arbres à fruits natifs de la région du Minas Gerais, dans le sud-est du Brésil.  Le nom dérive des vieux termes tupi Jabuti (tortue) et Caba (lieu), ce qui signifie le lieu où on trouve des tortues.

Espèce

Un dessert à base de  légumineuse ? Se fait au Japon, alors pourquoi pas ?

Je propose par exemple Tamarindus indica, famille des Fabaceae.

Grand arbre, et donc fruit en gousse, photo, on cuillère la pulpe, on l'émulsionne.

Sur eFlore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-164402-synthese

Bises de B

La grenade provient du grenadier commun, Punica granatum.

Fiche eFlore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-54104-synthese.

le goyave ou Psidium guajara L Fait partie de la famille des Myrtaceae. Il n'a pas moins de 25 synonymes dans the plantlist (http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-166741). Le fruit contient une grande quantité de vitamine C. Il favoriserait également le taux cholestérol HDL du fait d'un fort contenu en pectine. Du fait de la présence de grains, il peut être préférable d'en faire des jus.

https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-8674-synthese

ce fruit me rappelle mon enfance car se consomme crue, avec du sel pour ma préférence. A un gout acide, mais très agréable et on peut aussi le consommer en jus, les antillais le consomment beaucoup comme cela.

Nom Spondias dulcis Forst. 

Noms communs Français : Pommier cythère, Pomme cythère, Prune cythère.

Nom local Bassa : kassimanga

De couleur verte puis devient jaune quand c'est mur. je le mangeais cru avec le sel quand il n'est pas mur, puis tout simplement en le croquant quand il est mur. Pulpeux avec un noyau au centre. La peau n'est pas comestible

J'ai longtemps vécu à Singapour et me suis souvent régalée en fin de repas avec des "ramboutans". Faciles à décortiquer, on l'appelle aussi le "litchi chevelu" à cause de ses longs poils qui recouvrent sa coque. C'est un fruit qui pousse sur un arbre tropical. Les feuilles de l'arbre sont composées de 5 à 7 foliotes de 10cm environ.

Le ramboutan est aussi fin à déguster que le litchi, seul ou intégré dans une salade de fruits.

Nom latin : Nephelium lappaceum

Famille : Sapindaceae

Genre : Nephelium

Ordre : Sapindales

Je ne connais pas bien...

Voici les fruits que je trouve en ce moment dans la petite épicerie solidaire de notre joli village!

Il y a de la poire, Pyrus communis L. ROSACEAE . 

Lien vers l'eFlore :https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-54239-synthese

De la pomme, Malus domestica Borkh. ROSACEAE.

Lien vers l'eFlore: https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-40744-synthese

Du kiwi, Actinidia chinensis Planch. ACTINIDIACEAE.

Lien vers l'eFlore: https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-723-synthese

De l'orange,Citrus sinensis (L.) Osbeck RUTACEAE.

Lien vers l'eFlore: https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-17897-synthese

La Merise est le fruit du merisier, Prunus avium (L.) L.

Fiche eFlore

Image: https://fr.wikipedia.org/wiki/Merise

Je ne connaissais pas ce fruit, que je ne crois pas avoir rencontré dans mes voyages en Amazonie. D'après Wikipédia plutot spécifique et cultivé en Afrique. L'abre semble appelé le Safoutier, et de nom latin Dacryodes edulis. En revanche il semble qu'il n'ai pas d'existance dans la flore de Tela Botanica... ou sous d'autres noms ... ?

https://fr.wikipedia.org/wiki/Safou

J'ajoute volontiers de la banane dans mes salades de fruits.

Musa × paradisiaca L. MUSACEAE

La banane est le fruit ou la baie dérivant de l’inflorescence du bananier. Bien que le bananier puisse atteindre une taille relativement grande (9 mètres), ce n’est pas un arbre. En effet, il ne forme pas un tronc ligneux. Le pseudo-tronc est en réalité formé par les pétioles des feuilles. Ceux-ci se recouvrent partiellement et constituent une structure portante, un « faux tronc ». Les pétioles portent à leur extrémité un grand limbe allongé avec au centre une nervure médiane. Les feuilles peuvent atteindre 4 m de long et 1 m de large. La tige du bananier est très courte et entièrement souterraine. Elle apparaît sur un rhizome, qui produit régulièrement de nouvelles tiges. Le rhizome porte une masse importante de racines longues et fines, situées juste sous la surface du sol.

J'ai trouvé les informations sur wikipedia et le site de eFlore. La photo vient de eFlore 

J'ai choisi ce cactus car cela fait très longtemps que je n'ai pas mangé son fruit (communément appelé fruit du dragon/pitaya) et j'aimerais y regoûter !

Voici le lien de la page eFlore qui n'a pas beaucoup d'informations concernnant https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-166701-synthese

Je ne le savais pas avant cette recherche mais c'est le fruit d'un cactus !

La mangue du Manguier : Mangifera indica 

De la famille des Anacardiaceae

Un peu d'histoire ? 

Selon les textes, Bouddha reçut en don de la courtisane Ambapali un verger de manguiers pour y méditer et, selon de multiples interprétations, pour lui servir de source de revenus lui permettant ainsi de se consacrer à sa voie. 

Le manguier aura ainsi tendance à se répandre avec le bouddhisme, atteignant au v^e siècle av. J.-C. la Malaisie puis l'Extrême-Orient. Le voyageur et pèlerin chinois Xuanzang l'aurait ramené en Chine de son voyage en Inde. Les Arabes l'introduisent, quant à eux, au Moyen-Orient et en Afrique. 

En 1328, Jodanus Cutulus, évêque de Columbum, Quilon au Kérala en fait mention. Dans la première moitié du xv^e siècle, le voyageur Nicolò de' Conti en fait la première description connue sous le nom d'amba, du sanskrit amram.

Le corossol, appelé aussi corossol épineux, ou encore cachiment, comme d'autres fruits des arbres du genre Annona, est le fruit du corossolier (Annona muricata, de la famille des Annonaceae), qui pousse en Afrique, en Amérique et en Asie.

lien Eflore ; https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-696-synthese

Un fruit dont je n'ai jamais entendu parlé avant que mon chéri d'origine albanaise me parle d'un petit fruit délicieux appelé kimça en Albanie. Après avoir fouillé un peu, le kimça est en fait le fruit du jujubier, et a plein de noms vernaculaires, comme datte de Chine, pomme malcadi, pomme surette, petit pomme gingeolier, dindoulier.

Au Maroc, les Berbères du Moyen-Atlas le nomment azoggar et les arabes le nomment zefzouf.

Le jujubier commun (Ziziphus jujuba, famille des Rhamnaceae) est un arbuste épineux originaire de Chine et répandu dans les régions méditerranéennes, dont le fruit comestible, le jujube, est un peu oublié en Occident. Il est encore cultivé, surtout en Extrême-Orient, où il en existe de nombreuses variétés.

Son apparence est proche d'une datte mais sa texture en bouche plus proche d'une pomme, avec un goût très sucré.

Riche en fibres, vitamine C.  Le fruit et ses graines sont utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise et coréenne, où ils sont censés soulager le stress  et traditionnellement à des fins antifongiques, antibactériennes, anti-ulcéreuses, anti-inflammatoires et la sédation antispastique, antifertilité / contraception, hypotenseur et antinéphritique, cardiotonique, antioxydant, immunostimulant et propriétés cicatrisantes. 

Je découvre qu'il est répandu un peu partout dans le monde et est donc utilisation de multiples façon ! Il nécessite des étés chauds et supporte le froid jusqu'à -15, alors pourquoi n'en trouve-t-on pas en France? En tout cas j'ai très envie d'ajouter ce fruit à ma salade de fruit pour une peu de croquant sucré ;)

source et photos : Wikipédia

Bonjour ! 

J'ai choisi la grenade, fruit du grenadier : Punica granatum. Voici son lien eFlore https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-54104-synthese

Belle journée à vous tous!

Et oui ... C'est possible ! Une salade de fruits à l'avocat !

Il s'agit donc du fruit de l'avocatier

Persea americana, qui, comme son nom ne l'indique pas, pousse au Cameroun

Et je n'imaginais pas qu'il puisse atteindre une telle ampleur! Je n'ai connu que nos tentatives de plants à partir des noyaux d'avocats ... Qui finissaient toujours par rendre l'âme !!

Bon appétit !

Il ressemble un peu à un artichaut !!!!

source : https://www.tela-botanica.org/apd-nn-177260-illustrations

Il est parait-il délicieux ! A découvrir donc ...

Le tamarin est le fruit du tamarinier

Famille : Fabaceae

Genre : Tamarindus

Espèce : Tamarindus indica Linn.

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-164402-synthese

Bonjour , 

je n'ai pas trouvé sur Tela botanica

Du coup la description vient de Wikipédia

L'akée, ou aki, est un arbre moyen de la famille des Sapindacées originaire d'Afrique occidentale et cultivé dans les régions tropicales pour son fruit, comestible mais non sans dangers. C'est une espèce proche du litchi.

Le nom générique, Blighia, est dédié à William Bligh, administrateur colonial et officier de marine britannique (connu pour avoir commandé le HMS Bounty) qui rapporta cette plante de la Jamaïque aux Jardins botaniques royaux de Kew, marquant le début de son étude scientifique.

Le fruit, dénommé arille du pommier d’aki, est riche en huile comestible ; son poids peut dépasser celui de la graine, mais le goût rappelle celui de l’arachide. Cet arille mûr est consommé crû ou cuit soit dans des soupes, soit frit dans l’huile ou le beurre. Il est devenu un ingrédient typique des diverses cuisines des Antilles, et il est également, plus ou moins, cultivé dans toutes les régions tropicales du globe.

Il porte divers noms vernaculaires : aki, akée, daki, kaha, itchi, surnommé aussi « ris de veau » ou « arbre à fricassée », 

Le fruit de l'aki n'est pas comestible en totalité : seules les arilles charnues surmontant les graines sont comestibles, tandis que le reste du fruit ainsi que les graines sont toxiques. Le fruit ne doit être récolté qu'à complète maturité, lorsqu'il s'ouvre naturellement, et il doit être frais et pas blet. Les fruits verts ou trop mûrs sont également toxiques. Le fruit, même mûr, est la cause d'une maladie fréquente en Jamaïque, la maladie des vomissements de la Jamaïque, caractérisée par des vomissements et de l'hypoglycémie.

Bonjour,

Voici des Prunes de Cythère ou Pommes de Cythère, provenant de l’arbre Spondias dulcis, autrefois Spondias cythera, dont le fruit sucré et acide est souvent consommé soit directement, soit pour son jus.

Fiches eFlore : https://www.tela-botanica.org/apd-nn-6169-synthese

https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-9979-synthese

Photographie prise sur https://cuisine-vegetale-tropicale.com/comment-choisir-couper-et-manger-la-prune-de-cythere/

Je mettrai une mangue dans ma salade de fruits.

Mon amie Renée me disait: " la mangue, j'en mangerai sur la tête d'un pouilleux!"

Nous voyagions en Inde à cette époque et les mangues étaient délicieuses sur place.

Je joins en fichier word des informations sur ce fruit trouvées sur Wikipédia et eflore.

Prononcer "Granadidja" à la Colombienne

pas très intéressant en salade de fruits, mais vraiment savoureux. De la famille du fruit de la passion (mais en bien plus savoureux), c'est une passiflore.

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-48083-synthese

Une autre passiflore savoureuse est le lulo (ou narangilla), mais il se consomme en jus, pas à la main.

Le litchi est un fruit de l'arbre Litchi chinensis, seule espèce de son genre. Il appartient à la famille des sapindaceae. Originaire de Chine, il est désormais aussi cultivé dans de nombreuses régions tropicales (Madagascar, Thaïlande, La Réunion, les Comores...)

Le fruit est une arille comme le fruit de l'if sous nos climats par exemple.

le corossolier, Annona muricata que je découvre dans le document des fruitiers poussant au Cameroun. j'ai mangé pour la première fois en  Espagne il y a une vingtaine d'années un fruit du Genre : Annona que l'on appelle Anone , Annona cherimola. ca y ressemble beaucoup au niveau goût et l'aspect (intérieur du fruit en tous les cas). et son goût de poire/ banane est inimitable.

en photo le corossol

et sa fiche https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-696-synthese

En faisant mes recherches, j'ai découvert que la fraise était un faux fruit : La fraise est le résultat du développement du réceptacle floral, et les fruits sont les petits akènes jaunes que l'on observe à la surface.

Ordre : Rosales

Famille : Rosaceae

Genre : Fragaria

Nom retenu : Fragaria × ananassa (Weston) Duchesne ex Rozier

Il s'agit du comportement végétatif et génératif de plants de Fraisier ( Fragaria x ananassa Duch.) issus de la régénération in vitro à partir de bourgeons axillaires ou stipulaires. 

Le fraisier cultivé (Fragaria ×ananassa), plus rarement appelé fraisier ananas, est une espèce hybride de fraisiers cultivée pour son fruit qui est la fraise de jardin. Ce fruit n'est en fait pas une baie au sens botanique, mais un faux-fruit. Il est mondialement apprécié pour son arôme caractéristique, sa couleur rouge brillant, sa texture juteuse, et sa douceur. Il est consommé en large quantité, à la fois frais ou incorporé dans des aliments préparés comme des confitures, des compotes, des jus de fruits, des tartes, des crèmes glacées, ou des milkshakes OU DES SALADES DE FRUITS. 

Le Fraisier cultivé a été obtenu pour la première fois en Bretagne en France dans les années 1750 par croisement entre Fragaria virginiana de l'est de l'Amérique du Nord et Fragaria chiloensis qui a été rapporté du Chili par Amédée-François Frézier en 1714. 

Je mettrais de la mandarine pour compléter cette jolie salade ! Fruit du mandarinier (Citrus reticulata), Famille des Rutaceae, c'est un fruit simple charnu de type baie, puisqu'on y trouve plusieurs graines (les pépins) directement dans la pulpe. C'est son hybridation avec l'orange douce qui donne la célèbre clémentine, le plus consommé de tous les petits agrumes, mais personnellement, je préfère de loin le parfum de la mandarine !

,a pomme jacque est le fruit du Jacquier Artocarpus heterophyllus.Arbre de la famille des Moraceae, originaire d Inde et Bangladesh.L espèce est cauliflore: les fruits poussent directement sur le tronc et les grosses branches.Son fruit est pas trop sucré, une texture particulière par rapport aux fruitsdont on a l habitude en France, un très bon en cas au Sri Lanka quand on a envie de quelques choses de sain pas gras ni trop sucré .

La Pêche, fruit du pêcher, Prunus persica L., arbre fruitier de la famille des Rosaceae

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-53578-synthese

L'ananas - Ananas Comosus - est une plante de la famille des broméliacées (famille de plantes monocotylédones) originaire d'Amérique du sud. qui peut atteindre 1,50 m de hauteur. Rosette de longues feuilles lancéolées.

L'ananas est un fruit composé issu d'une inflorescence. Les variétés commercialisées sont parthénocarpiques : le fruit se constitue dans fécondation préalable. Certaine variété produisent des graines mais la reproduction est réalisée essentiellement par multiplication végétative.

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-103205-synthese

Photo : https://www.lesjardinsdalbert.fr/ananas/

Je retiens le  Punica granatum, ou grenadier commun, pour l'excellence gustative de ses fruits, ou, plus précisément, des graines de ses fruits. Lien vers e-Flore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-54104-synthese

Wikipedia propose d'adopter ou bien la classification traditionnelle qui inclut le Punica granatum dans la famille des Punicaceae (qui ne compte que deux espèces), ou bien la classification phylogénétique, qui l'inclut alors dans la famille des Lythraceae. C'est cette seconde famille que retient naturellement e-Flore.

Image jointe : provenance Wikipedia (https://fr.wikipedia.org/wiki/Grenadier_commun).

La figue de Barbarie : Découverte aux Îles Canaries il y a quelques années !

Opuntia ficus-indica : Figuier de Barbarie

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-45621-synthese

Pour ma salade de fruits camerounaise, je vous propose l'ananas des singes, ou arbres à pain des singes. Myrianthus arboreus est un arbre dioïque de la famille des Cecropiaceae ou Urticaceae selon la classification phylogénétique. Cet arbre fruitier de genre Myrianthuspousse dans la zone forestière d'Afrique tropicale. Au Cameroun, la plante est appelée Kogom par les Bassa et Angokong par les Bulu (http://camerdish.e-monsite.com/pages/nos-fruits/ananas-du-singe.html).

https://www.tela-botanica.org/apd-nn-24637-synthese mais la fiche est bien vide. Si des amis bortanistes camerounais passent par là…

Je mettrais dans ma salade des groseilles bien rouges d'un groseillier à grappes : Ribes rubrum

Le groseillier à grappes Ribes rubrum est une espèce de la famille  des Grossulariaceae.

Il est fréquemment cultivé et arrive à floraison en juillet-août.

Les fruits sont des baies, c'est à dire des fruits mous ou charnus, avec des graines éparses dans la pulpe.

Les baies sont rouges, glabres (sans poils) et légèrement acides. 

Pour moi, une salade de fruits ne peut être délicieuse que si elle contient des faux-fruits fraises.

L'espèce cultivée est Fragaria × ananassa et appartient à la famille des Rosaceae.

Voici sa fiche sur eFlore: https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-28041-synthese

Je n'ai pas de photos de fraise pour le moment, je n'en ai pas encore trouvé de récolte locale alors je patiente.

Un fruit que j'aime beaucoup dans une salade de fruit pcq il apporte une note acidulé

Le kiwi est le fruit d'une plante de la famille des Actinidiaceae et du genre Actinidia. Il en existe plusieurs espèces et celle que j'ai choisi et l'Actinidia chinensis qui se présente sous forme de liane et est originaire de Chine.

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-723-synthese

Le corossol, Annona muricata, de la famille des Annonaceae pousse à la Réunion où il est très consommé mais je l'ai découvert en Colombie. Il donne un jus de fruit délicieux appelé "jugo de guanabana".

https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Corossol

La mangue provient du manguier Mangifera indica L.

Sa chaire est plus ou moins fibreuse et le fruit a une odeur très douce et peut être trsè sucré. C'est un fruit très agréable en salade de fruit mais aussi en charlotte avec des dés de mangues.

Mon meilleur souvenir de mangue est une mangue dégustée en Cote d'ivoire au bord d 'un champ de riz. Le fruit était juste malaxé puis ou l'ouvrait au niveau du pédoncule et on aspirait le jus et la chaire.

Mûre, fruit de la Ronce, Rubus adscitus

Lien de la fiche eFlore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-57903-synthese

Le Pommier Cythère (Spondias  cytherea Sonner) fait partie de la famille des Anacardiaceaes et est de l'ordre des Sapindales.

Il produit un fruit commestible qui se mange cru. Je l'expérimenterais bien couplé avec de la fraise, un peu de crème fraiche et du sucre (mais pas tant). Ou écrasé en purée sur une tartine grillée avec du sucre. Miam miam. Le sucre peut être utile car il est dit que le fruit est un peu acidulé. Juteux, cela doit être très bon avec mon idée de pain grillé (je fais ça avec les fraises).

L'espèce viendrait de Polynésie. Elle se propage par transport animal (digestion) et par bouturage (CF. Page 41 du livre "Les fruitiers forestiers comestibles du Cameroun" ).

Le corosollier ou 'Annona muricata est un arbuste de 3 à 10 mètres de haut de la Famille des Annonaceae (2500 espèces)qui regroupent des arbres, arbustes ou lianes des zones tropicales ou sub-tropicales.

Eflore, renvoie à la fiche de la Wikipedia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Annona_muricata

L'orange est le fruit de l'Oranger Citrus sinensis, appartenant à la famille des Rustacées. Il s'agit probablement d'un hybride ancien entre mandarinier et pamplemoussier. Il est originaire de l'Asie du sud-est.

En botanique, ses fruits sont considérés comme des baies.

L'orange sanguine provient d'un oranger d'une autre variété.

Je me suis aidée de la fiche de l'Oranger sur Tela Botanica et de Wikipédia, d'où provient la photo.

... appelé également "Fruit de la passion" (Passiflora edulis) de la famille des Passifloraceae, est une plante grimpante originaire du Paraguay, du Brésil et du Nord-Est de l'Argentine.

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-82616-synthese

Quel délice !

J'aimerais rajouter à la salade le fruit du jaquier (ou jacquier), Artocarpus heterophillus, de la famille des Moraceae, surnommé le "fruit du pauvre" et qui est cultivé en zone tropicale.

L'espèce est cauliflore, et c'est le plus gros fruit issu d'un arbre fruitier.

la papaye vient du papayer (Carica papaya) qui est originaire du Mexique.

https://images.app.goo.gl/aZu9NNLgsq6S3x5a8

le kiwi , du genre Actnidia, de la famille des actnidiaceae

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-726-synthese

Mirabelles / Prunus x cerea / Lien de la fiche e flore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-53461-synthese

Un fruit exotique qu'on retrouve souvent en simple décoration sur les tartes aux fruits mais qui ont un très bon goût (lorsqu'elles sont de saison ) : Physalis alkekengi L. de la famille des Solanacées.

J'ai découvert ce fruit appelé aussi Salak (Salacca zalacca) à Sumatra en Indonésie l'été dernier, quel délice!

Bonjour.

J'avais un cerisier bigarreau burlat dans mon jardin, malheureusement trop vieux et mort il y a 2 ans. mais la précocité, le goût et le juteux de ses fruits me font toujours rêver.

De l'arbre le grenadier 

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-54104-synthese 

on le trouve surtout en région Méditerranéenne et est cultivé dans le sud est.

on mange les graines qui sont  très juteuses et acidulées. Cela donne de la couleur et du croquant dans une salade de fruits d'hiver. Car on la consomme en hiver.

J'ai choisi la pêche, un de mes fruits d'été préféré ! Ce n'est pas encore la saison mais dès qu'il y en aura, j'en ferai de bonnes salades de fruit !

La pêche est le fruit du pêcher (Prunus persica), un arbre aux magnifiques fleurs roses.

Voici le lien de sa fiche eFlore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-53578-synthese.

https://grist.org/food/no-peaches-or-apricots-blame-the-northeasts-warm-wacky-winter/

http://breuilletnature.blogspot.com/2017/07/tout-savoir-sur-les-pechers.html

J'ai choisi la papaye, Carica papaya L.

Le fruit à l'état sauvage est apparemment pas très bon… dommage

J'ai choisi comme fruit l'annone (en francais), chirimoya (en espagnol) ou plutot connu scientifiquement sous le nom Annona cherimola. C'est un arbre de la famille Annonaceae qui donne ces jolis fruits charnus composés d'une peau lég`rement écaillée de couleur verte qui renferme une chaire blanche tendre et savoureuse. 
C'est une jolie découverte qui accompagne nos petits déjeuners en cette période de confinement dans le sud de l'Espagne. En effet, c'est un fruit originaire d'Amérique Latine qui est aussi cultivé sur la cote tropicale andalouse (GRANADA/MALAGA) pour le plus grand plaisir de nos papilles et de notre conscience écologique pour le cout energétique des transports commerciaux. Le plaisir est donc doube :D

https://es.wikipedia.org/wiki/Annona_cherimola#Distribuci%C3%B3n

Le Litchi de Chine (Litchi chinensis), ou plus simplement Litchi (ou Letchi), est un arbre fruitier de la famille des Sapindaceae, qui produit le fruit comestible du même nom.

 L'arbre est originaire de Chine. Le litchi ressemble, par sa structure, à d'autres fruits tropicaux de la même famille : le longane (ou longani), le ramboutan (ou « litchi chevelu »), la quenette. L'espèce a été introduite pour la production fruitière dans d'autres régions tropicales, au Cambodge, en Inde, au Vietnam, à Madagascar, en Thaïlande, à Hawaii, à La Réunion (où le fruit est appelé letchi et l'arbre pied de letchi), à Mayotte, à Maurice, aux Comores, en Nouvelle-Calédonie (renommée pour les letchis de Houaïlou), en Martinique et en Guadeloupe, où il reste rare et où les difficultés d’acclimatation ne permettent qu’une maigre récolte à peu près tous les 5 ans, au Brésil dans l'État de São Paulo, etc.

Le litchi est composé de 80% d’eau et renferme pléthore de propriétés anti-oxydantes. C'est un de mes fruits préferés de la salade de fruits

Nom du fruit : Mangue

Espèce : manguier (Mangifera indica)

Famille : Anacardiacées

Dans ma salade de fruit, je mets volontiers ce fruit exotique !

Fiches Wikipédia :https://fr.wikipedia.org/wiki/Mangue

https://fr.wikipedia.org/wiki/Manguier

La mangue est un fruit charnu qui  présente une écorce pouvant être de couleur jaune, verte ou rouge, qu'il est nécessaire d'enlever, car elle contient des substances irritantes et n'est donc pas comestible.Sa chair est jaune foncé, onctueuse, grasse et sucrée avec un faux goût de pêche et de fleur.

Bonjour,

Et moi, je vais ajouter des pommes...

La pomme est un fruit comestible à pépins d'un goût sucré et acidulé et à la propriété plus ou moins astringente selon les variétés. D'un point de vue botanique, il s'agit d'un faux-fruit. Elle est produite par les pommiers, des arbres du genre Malus. En France, c'est le plus consommé des fruits cultivés et le troisième dans le monde.

Les principaux types de pommes sont tous issus du pommier domestique ou pommier commun, de l'espèce Malus domestica, qui compte environ 20 000 variétés et cultivars à travers le monde. D'une forme trapue caractéristique parfois quasi sphérique, elle se consomme à maturité crue, cuite ou séchée. Son jus est bu tel quel ou pasteurisé ; fermenté, il donne le cidre.

Associée au fruit défendu dans les représentations du Livre de la Genèse, elle symbolise souvent en Occident le péché originel ou l'acte sexuel.

Du point de vue de la botanique, la pomme est un fruit complexe, intermédiaire entre la baie et la drupe. Certains botanistes appellent « piridion » ce type de fruit, typique de la famille des Rosacées, de la sous-famille des Maloideae.

Histoire

La pomme que nous consommons aujourd'hui est une descendante de l'espèce Malus sieversii consommée par l'homme depuis le Néolithique sur les plateaux d'Asie centrale, dans la région des montagnes du Tian Shan (la région d'Almaty au Kazakhstan en revendique l'origine). Il y a 3 000 ans, elle était déjà consommée par les Chinois. Elle arriva par la route de la soie chez les Arabes, les Grecs et les Romains. Pline l'Ancien en répertoriera plus tard environ cent variétés. Aujourd'hui, il existerait plus de 20 000 variétés (voir Liste des variétés de pommes), dont 7 000 sont cultivées à travers le monde.

Au Moyen Âge, les monastères et les couvents ont joué un rôle important dans le développement de sa culture.

Jadis, on utilisait les vertus thérapeutiques de la pomme qui entrait dans la confection d'onguents (ainsi le mot « pommade » vient-il du mot « pomme »).

Proverbe anglais : "Une pomme par jour éloigne le médecin"

Certains fruits, tels que la pomme, participent à renforcer le système immunitaire des individus et ainsi à éloigner certaines maladies.

-    >          https://fr.wikipedia.org/wiki/Pomme        Image   (  Source Wikipedia    ) 

-    >         https://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_de_cultivars_de_pommiers_domestiques

-     >        https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-40744-synthese

... j'y incorporerais bien quelques fruits du prunier noir, Vitex doniana Sweet. C'est en explorant Les fruitiers forestiers comestibles du Cameroun que je suis tombée dessus. D'après ce document, cette espèce appartient à la famille des Verbenaceae. Sur Wikipédia et eFlore, il est indiqué que cet arbre appartient à la famille des Lamiaceae. En menant ma petite enquête, j'ai lu que certains genre provenant de la famille des Verbenaceae sont aujourd'hui incorporés dans celle des Lamiaceae. La classification est toujours en mouvement et il peut être utile de rester informer sur les éventuelles modifications de la systématique.

Lien de la fiche eFlore : https://www.tela-botanica.org/apd-nn-122519-synthese

Lien Wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Vitex_doniana

Photo : Eyog Matig, O., Ndoye, O., Kengue, J. et Awono, A. Editeurs, 2006. Les Fruitiers Forestiers Comestibles du Cameroun.

J'ai choisi un petit fruit très drôle et délicieux à rajouter sur les desserts, c'est le fruit bonus et décoratif ! Je découvre que c'est une espèce qui pousse en Europe alors que j'étais persuadée que ça ne poussait qu'en Asie ou Amérique du sud. 

Famille : Solanaceae

Genre : Physalis 

Espèce : Physalis alkekengi 

Fiche eflore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-49155-synthese

Images Wikipédia (voir fiche détaille de l'espèce ici)

Saba senegalensis (A. DC.) Pichon

https://www.tela-botanica.org/apd-nn-75390-synthese

Nom vernaculaire : Abricot
Famille : Rosaceae
Genre : Prunus
Espèce : Prunus armeniaca L.

Lien eFlore

Magnifiques fleurs d'abricotier ! Source : Wikipedia

Monodora myristica (Graertm.) Dunal

Les graines sont utilisées comme condiment et épice. Au Gabon, les fruits sont utilisés en pharmacopée traditionnelle comme vermifuge. 

La graine est la partie de la plante la plus utilisée. Les graines à saveur piquante et à odeur aromatique, condimentaires et stimulantes, s’utilisent sèches (préalablement brûlées ou grillées) comme condiment dans la confection de plusieurs mets camerounais (sauce jaune, pepe soup, mbôngô djobi, etc.). 

Les graines ont également des propriétés médicinales. Elles font partie des produits entrant dans le traitement des fièvres. Elles s’utilisent également pour soulager de la constipation et des migraines et servent à combattre les poux. Enfin, ces graines sont réputées être des « porte chance » ; c’est ce qui justifie leur utilisation dans les cérémonies de bénédiction familiale (Vivien et Faure, 1995; Walker et Sillans, 1995).

Bonjour,

La goyave est le fruit du goyavier Psidium guajava  de la famille des Myrtaceae. 

Le mot "goyave" vient du mot "guaiaba" qui signifie « fruit » dans la langue arawak .

La goyave est riche en pectine , en vitamines A B et C.  La goyave est plus riche en vitamine C que la plupart des agrumes.  La peau  en contient  près de cinq fois plus qu'une orange, soit environ 250 mg pour 100 g. Elle contient aussi des quantités non négligeables de calcium, ce qui est plutôt rare dans les fruits.

Le fruit peut être consommé entier mais la présence des graines  n'est pas appréciée de tous. Et pourtant...

Pour les papilles délicates... il se prête aussi très bien à la préparation de jus ou de coulis. Son parfum est très agréable, on en fait des sorbets, du sirop, de la pâte de fruit et de la gelée . Le jus de goyave est un plus dans les cocktails. Dans le planteur,  il rivalise de parfum avec le rhum agricole des Antilles françaises .

La banane ou Musa acuminata provient du Bananier. J'adore manger ce fruit surtout en salade !

Lien Tela-botanica:https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-14754-synthese

Source de la photo: https://2.bp.blogspot.com/-UJlKwruRyG8/WGUTY8_yBGI/AAAAAAAAAqw/5yHJoPIEhSon1eZtGL3EEtp_EDRpLRuvgCLcB/s1600/bann.jpg

Je vient de découvrir le jujubier (Ziziphus jujuba), dans le cahier des arbres fruitiers de Cameroun. C'est un arbre de la famille des Rhamnacées. Très utilisé  dans les medicines locaux il y a des mille et une façon de les préparer, entre autre faire des tisanes contre le toux, et, finalement pas beaucoup en salade de fruits?
Cet arbre épineux, dont la hauteur atteint les huit à dix mètres, peut pousser sur plusieurs types de sol. Il est très résistant à la sécheresse et à la pauvreté des sols. Il existe plusieurs dizaines de variétés de jujubiers, aux fruits tous comestibles. Néanmoins, ils ne sont pas tous savoureux. Les jujubes des pays méditerranéens sont aussi petits que les olives, et lorsqu'ils sont mûrs, ils virent au rouge vif. Ils font en général de 2 à 5 cm de long. Par contre, les jujubes de Chine sont largement plus gros, ce qui leur a valu le surnom de « jujube de Chine ».
Le jujubier est un symbole de défense. Dans certains pays arabes, il protégerait contre le mauvais œil. En Grèce, on place une feuille dans la main des nouveau-nés pour bien les préparer à la vie. En Chine, les garçons placent une tige de fleurs de jujube sur leurs chapeaux pour séduire les filles par l'odeur de cet arbre. Il est également de coutume en Chine que la mariée serve à ses beaux-parents, au lendemain de la cérémonie nuptiale, un thé sucré aux jujubes et aux marrons.
La fleur du jujubier attire les abeilles. Le miel qui est produit est réputé pour son goût et ses propriétés aphrodisiaques.
En médecine populaire, un mélange des cendres du bois du jujubier et de vinaigre est appliqué sur les plaies causées par des morsures de vipère. En fait, ce fruit figurait au nombre des ingrédients de « l'eau céleste », utilisée pour chasser les animaux venimeux et protéger contre la peste et la lèpre.
Les feuilles du jujubier contiennent des molécules aux propriétés antibactériennes, cicatrisantes et antidiabétiques. En médecine traditionnelle chinoise, les graines grillées des jujubes sont utilisées pour lutter contre l'insomnie, l'irritabilité et les sueurs nocturnes. De même, l'huile de jujube est prescrite pour traiter plusieurs maladies de la peau. L'huile essentielle de jujube est quant à elle réputée pour être antibactérienne.
Les fruits séchés utilisés en décoction sont émollients et diurétiques. Ils sont aussi connus pour leurs vertus pectorales (c'est-à-dire pour lutter contre les affections pulmonaires). Ils sont également indiqués pour soulager les rhumes, la toux et l'enrouement. Avec les figues, les dattes et les raisins secs, le jujube entre dans la composition de l'infusion « Les quatre fruits pectoraux ».
Comme c'est un fruit calorifique, le jujube est indiqué aux convalescents pour les aider à reprendre du poids.
Le jujube ne présente pas de toxicité importante. Il n'en reste pas moins que les graines de ce fruit sont contre-indiquées en cas de grossesse.

Origine du texte 'L'Orient Le Jour' / Photo 1 'Wikipedia' / Photo 2 'Orient Le Jour'

Bonsoir,

J'ai choisi la prune africaine ou Dacryodes edulis. Voici le lien sur eflore: https://www.tela-botanica.org/apd-nn-7763-synthese

Bonne soirée

Pour une note onctueuse à une salade de fruits:  l'avocat.

De la famille des lauraceaes, nom de l'espèce Persea amercicana
Il est en effet originaire d'Amérique centrale ; il est aujourd'hui cultivé sur différents continents

D'autres informations à partir des liens sur wikipédia:   https://fr.wikipedia.org/wiki/Avocatier        &         https://fr.wikipedia.org/wiki/Avocat_(fruit)

Et du lien sur e-flore:    https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-83469-synthese

(photo source wikipédia)

Le nashi est un fruit appelé aussi communément "poire japonaise", bien qu'il ressemble plus à une pomme. Pour le goût, cela se situerait un peu entre les deux ! On peut le déguster cru, ou cuit.

Il s'agit d'un cultivar de l'espèce sauvage Pyrus pyrifolia, de la famille des Rosacées. https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-119986-synthese

Il en existe plusieurs variétés. Originaire d'Asie, on le retrouve en Europe depuis les années 80.

Image : 

Ce fruit (Passiflora edulis) si gourmand est une vraie mine d'or ! Il provient d'un arbuste d'environ 3m de large et 4 à 5 m de haut. https://jardinage.ooreka.fr/plante/voir/139/grenadier

https://fr.wikipedia.org/wiki/Grenadille

J'ai choisi le kiwi pour la salade fruit composée .

Le kiwi ou groseille de chine fruit issue de la plante Actinidia chinensis est le fruit d'un arbre à liane qui dépasse en générale les 10m , peut se palisser contre un mur et résiste à températures allant jusqu'à -12°.

Le kiwi est de la famille des Actinidiacées et est originaire de Chine .

*Pour l’anecdote concernant le nom :

Jusqu'en 1910, les plantes exportées vers l'Europe et les Etats Unis sont essentiellement utilisées dans un but ornemental et le nom qui lui était donné était groseille de chine.

Le Néo-Zélandais Alexander Allison plante  les groseilles de chine en 1910 et cela sera le début d'une industrie qui se révèlera importante pour le pays de la Nouvelle-Zélande. Enfin , en 1950  l'entreprise Néo Zélandaise Turners et Growers tente une nouvelle appellation du fruit pour rendre son "produit" plus attractif sur le marché Américain. Ainsi il donna le nom de Kiwi, nom de l'oiseau Kiwi qui est une espèce endémique de la Nouvelle-Zélande.

* source wikipédia

J'ai choisi le fruit du Marula (Sclerocarya birrea) ou arbre éléphant. Cet arbre est de la famille des Anacardiaceae (comme le manguier et le pistachier). Ces un arbre de 10 à 15 mètres de haut, il est présent dans les régions boisées du sud de l'Afrique, ainsi que dans la partie subsahélienne de l'ouest africain. Son fruit globuleux  est une drupe à chair blanche. On peut le manger frais et il est légèrement alcoolisé!! On pourra aromatier la salade de fruit avec de l'Amarula (liqueur tirée du fruit) et boire au cours du repas le vin local dit "Ombite" que les Sereer du Sénégal produisent à partir du fruit. 

Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Marula et Mooc Botanique 2020 Séquence 3 "Focus sur la flore du Sénégal"

Fruit du Ziziphus mauritiana

https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-11061-illustrations

Fruit du Corossolier :

De la Classe :  Equisetopsida, ordre : Magnoliales, famille : Annonaceae, genre : Annona, espèce : Anonna muricata L.

Lien  sur e-flore : https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-696-synthese

Son fruit, le corossol est riche en eau (diurétique), fructose, vitamines C, B1, B2, potassium, fer et phosphore. Mais il faut faire attention de ne pas trop en manger car il est soupçonné de neurotoxicité, il serait impliqué dans une certaine forme de Parkinson.

Une couleur plus foncée dans la salade de fruit ou en confiture .....

Famille : Ericaceae

Genre : Vaccinium

Nom Latin : Vaccinium myrtillus ou Vaccinium corymbosum cultivé

Sous-arbrisseau de 20-60 cm, très glabre et vert, à rameaux dressés, anguleux-ailés, verts 
- feuilles caduques, ovales-aiguës, finement dentées, planes, d'un vert pâle et finement nervées en dessous 
- fleurs d'un blanc verdâtre et rosé, penchées, solitaires ou géminées à l'aisselle des feuilles 
- calice à limbe presque entier 
- corolle en grelot subglobuleux, à lobes courts et réfléchis 
- baies dressées, globuleuses, d'un noir bleuâtre, douces et sucrées.

Floraison avril-juin

Fructification juillet-août ; baies comestibles, catégories fruits rouges, de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée.

Au sens botanique, les myrtilles appartiennent au groupe des airelles, terme utilisé pour l'ensemble des espèces du genre Vaccinium. Elles sont sauvages ou cultivées.

Des cousines américaines dont certaines sont cultivées (Vaccinium caespitosum, Vaccinium corymbosum, Vaccinium angustifolium, Vaccinium deliciosum, Vaccinium membranaceum, Vaccinium ovalifolium, Vaccinium myrtilloides, etc.).

Au sens culinaire, on fait la distinction entre les myrtilles (bleues et plutôt sucrées) et les airelles (rouges et plutôt acidulées).

Les myrtilles portent selon les régions divers noms vernaculaires : « brimbelles » dans l'est de la France et en particulier dans les Vosges, « abrétier », « embrunes » en Maurienne.  

Au Canada, on utilise généralement le terme de « bleuet ».

C'est une des baies les plus légères en sucres et en calories, sa richesse en fibres et en antioxydant lui confère des vertus coupe-faim, et elle est très diurétique.

C'est un des fruits les plus riches en antioxydants,

Réglementation en France

La cueillette des myrtilles est réglementée en France, notamment dans les réserves naturelles. Les règlements, différents d'un lieu à l'autre, évoluent également d'une année à l'autre. L'utilisation du peigne est tolérée dans la partie de la réserve située sur les départements du Territoire de Belfort, des Vosges. Dans les Hautes-Vosges, ce peigne est appelé communément riffle ou riflette.

Usage culinaire

Les baies peuvent être consommées fraîches ou être utilisées en pâtisserie pour :

·         La tarte aux myrtilles est un dessert de saison traditionnel dans les régions montagneuses d'Europe centrale et dans l'est français.

·         Le muffin aux myrtilles, ou le plus souvent plutôt aux bleuets, est un classique de la pâtisserie américaine.

·         Confitures, sirops, sorbets, tisanes, eaux de vie, liqueurs.

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-70489-synthese

Le citron est particulièrement apprécié chez nous car il sert à la fois pour des plats, des entrées, des desserts, et des jus !

Son nom latin est Citrus limon et fait partie de la famille des Rutaceae

Sa fleur (photo de eFlore) :

J'ai cherché des fruits typiques du Cameroun et j'ai trouvé ce fruit : 
Le Cola du singe ou Cola de brousse, Cola pachycarpa K. Schum.
Lien de la fiche eFlore : https://www.tela-botanica.org/apd-nn-120927-synthese

Selon les informations du pdf Les fruitiers comestibles du Cameroun :
"C’est une espèce protégée dans les champs et lors des défrichements culturaux, ceci en raison de ses fruits qui contiennent un arille sucré, comestible. La régénération naturelle ne pose pas de problème particulier, mais la cueillette des fruits est parfois massive, limitant de ce fait la régénération et la dispersion naturelle de l’espèce.
[...] L’arille du fruit mûr, entourant les graines, est consommée aussi bien par l’homme que par les animaux tels que les gorilles."

Je ne connais pas du tout le goût de ces fruits mais cette chair blanche et apparemment sucrée me donne envie !

http://www.camer.be/52727/13:1/cameroun-le-safoutier-une-plante-aux-mille-et-une-vertus-cameroon.html

https://www.tela-botanica.org/apd-nn-7763-synthese

Le safou est le fruit du safoutier (Dacryodes edutis), sa pulpe est consommé en Afrique centrale. Ce fruit très apprécié peut être utilisé en accompagnement de plat, en amuse gueule ou en dessert. Il est également utilisé en pâte comme une confiture ou sous forme de pulpe séchée.

https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-696-synthese

Le corossol fruit dont on consomme la pulpe à un gout  acidulé et  sucré qui doit bien se marier avec de nombreux fruits.

Attention à ne pas en abuser car les alcaloïdes contenus dans ce fruit seraient neurotoxiques.

salade de fruits mangé au laos miammmm

recette : Cette fois-ci, pour réaliser mon nam vanh, j'ai utilisé des fruits de jacquier (jaunes), des fruits de palmier (translucides), de la grenade (rouge) et du voun parfumé au pandamus (vert). J'ai préparé un sirop très léger à base de sucre blanc et sucre de canne car les fruits utilisés sont déjà bien sucrés.

Pour ma salade de fruits j'ai choisi le corossol, fruit de l'Annona muricata. On le croise dans la Caraïbe, au Brésil, sur l'Ile Maurice ou encore au Mexique. En plus d'être délicieux, il possède de nombreuses vertus médicinales : effets bénéfiques concernant les troubles du sommeil, les troubles cardiaques, les maladies parasitaires, les ectoparasites et les troubles de l’érection. N'en mangez pas trop ! 

https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-696-synthese

photo : cuisineaz.com

Le fruit de la passion ou grenadille est le fruit de la plante Passifora edulis. Cette plante est issue de la famille des Passifloraceae; c'est une plante vivace et grimpante qui développe de longues tiges.

C'est une plante subtropicale; la variété ici en photo est une variété violette comme la Commun Purple ou la Black Knight.

Lien : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-82616-synthese

Crédit photo : mesarbustes.com

Rubus chamaemorus ou noms locaux des régions d'amérique du nord et arctique : chicoutai, plate-bière

Fruit semblable à la framboise mais de couleur orange. De la famille des Rosaseae se trouve en tourbières.

Lien eFlore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-122358-synthese

https://tela-formation.org/pluginfile.php/26887/mod_forum/post/52301/Averrhoa%20Carambola.html

J'aime la couleur et le goût particulier de ce fruit, pas très sucré mais que j'adore, même mangé tel quel..

Le cassis provient du Ribes nigrum  :

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-56136-synthese

La photo est tirée du site Wikipedia car ce n'est pas encore la saison du fruit (en tout cas, pas chez moi ! )

https://fr.wikipedia.org/wiki/Cassis_(fruit)

J'ai pris un basique qu'on connait tous : la fraise qui vient du fraisier Fragaria x ananassa pour ma salade de fruit.

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-28041-synthese

Il y avait tellement des choix, mais il fallait décider et voilà j'ai pris des pêches pour ma salade de fruits

 Prunus persica - le pêcher / appelé aussi pêcher commun est une espèce d'arbre fruitiers de la famille des Rosacées.

Ses feuilles sont vert franc et dégagent une légère odeur d'amande. 

Ses fleurs roses apparaissent avant les feuilles à la fin de l'hiver ou début du printemps.

Elles sont hermaphrodites, à cinq pétales, vingt à vingt-cinq étamines et un style. 

Le fruit, nommé « pêche », principalement consommé frais.

Sources :

https://fr.wikipedia.org/wiki/P%C3%AAcher

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-53578-synthese

La mûre est  l'infructescence  de la Ronce commune (Rubus fruticosus) famille des Rosaceae

https://www.tela-botanica.org/?in=flore&s=rubus+fruticosus

photo Wikipédia 

https://www.google.fr/search?q=m%C3%BBre&sxsrf=ALeKk0223KGN_sV5qNAxyFkgkkE4Vxl1jQ:1588521411225&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjIlryzh5jpAhXh1uAKHVusDqAQ_AUoAXoECBYQAw&biw=1268&bih=561

Bonjour,

Les baies de sureau (Sambucus nigra) sont un peu toxique quand elles sont crues, mais la toxicité disparait à la cuisson. Alors je suis bien tentée par l'idée de faire une salade de fruits, en l'assaisonnant d'un sirop sucré fait à partir des baies de ce grand arbuste !

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-60241-synthese

https://fr.wikipedia.org/wiki/Sureau

Pour ma salade de fruits, j'ai choisi de mettre de l'orange.

L'orange vient de l'arbre Citrus sinensis de la famille RUTACEAE.

Sa fiche eflore est disponible sous ce lien : 

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-17897-synthese

Sans aucun doute, si je dois choisir un fruit pour ma salade, c'est le litchi... Malheureusement il n'est pas très local... Il vient de l'autre bout du monde: la Chine, plus précisément de l'arbre Litchi chinensis. Cela peut paraître étrange mais c'est un arbre fruitier tropical de la même famille que l'Erable sycomore: les Sapindeceae! 

Malheureusement sa fiche eFlore n'est pas très développée: https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-6047-synthese

Sources Photos: 

Dans ma salade de fruit je voudrais un " abricot-pays", (Antilles)

 je prend cette exemple, parce que je l'ai goûté la première fois un  Martinique et j'étais surprise du gout,  qui n à rien à voir avec l'abricot, c'est la couleur de la pulpe qui rappelle l'abricot ; le gout est très délicat et legerment parfumé....c'est un jolie fruit qui vient d'un arbre très beau.

L'arbre  fait partie de la Famille de Calophyllacées , il peut rejoindre le 10-15M, et se développe   dans les forets tropicale humide d' Amérique, Caraibe . Il aime la lumière et grandis dans les clairières, sa cime forme une large couronne arrondie , il peut être centenaire, est utile aussi comme coup vent. 

Son fruit est une baie comestible , de pulpe orange vif , de 25 cm qui peux peser jusqu'à à 2Kg. 

Cet un fruit riche un carotène, un haute teneur de magnesium, potassium, et vitamines B, peux calorique .

On peut utiliser ses graines, si on en fait une solution alcoolique ou huileuse, comme anti-poux et tique.

la plante contient de la "mameine " qui est un insecticide e

On peut faire de décoction  de ses peluchures séchés . Et les fleurs sont utilisées dans les préparations cosmetique. (https://la-sorciere-et-le-medecin.com/ceci-est-le-vrai-abricot-pays-mammea-americana/)

Bonjour à Tous,

Dans notre jolie salade de fruit, je rajoute quelques mûres de mon mûrier blanc.

Voici sa fiche: https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-42960-synthese

Il est également cultivé dans le Midi, pour ses feuilles qui forment la nourriture des vers à soie.

Il est originaire de la Mongolie et de l'Inde, il fut introduit en France à la fin du xve siècle.

(photo prise sur internet)

Moi j’aime bien les fruit locaux et, le summum du summum… celui qui a toute la délicatesse des papilles est pour moi la framboise… bon certes en salade de fruits il faut y aller doucement pour ce que ce fruit (polydrupes ) fragile ne devienne de la bouillie 

Bon bon d’accord je vais choisir un fruit plus exotique et plus tropical / équatorial : la banane

J’aime beaucoup aussi ^^ et elle se marie bien avec nos fruits locaux comme la franboise...

Le bananier est une plante herbacée (stipes en guise de tronc)

Genre : Musa avec une soixantaine d’espèces toutes tropicales ou Ensete comme la fausse «banane » (Ensete ventricosum)

Source

→ Framboisier - Rubus idaeus (famille des rosaceae): eFLORE https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-58196-synthese

→ Bananier – Musa ou Ensete (ordre : Zingiberales). https://fr.wikipedia.org/wiki/Bananier

Le fruit du mangoustanier Garcinia mangostana  de la famille des Clusiaceae. Il s'agit d'un arbre tropical à feuillage sempervirent originaire de l'archipel Malais, d'Indonésie, de Thaïlande. Il pousse principalement en Asie du Sud-Est.

Le fruit sphérique violet foncé, appelé mangoustan ou mangouste, est réputé pour son excellente chair blanche parfumée, sucrée, acidulée, juteuse, et un peu fibreuse. Les mangoustans sont des fruits très appréciés en Asie et en Afrique centrale pour leurs propriétés gustatives et curatives. Le mangoustan est un des fruits les plus riches en antioxydants naturels, dont au moins quarante xanthones (concentrés dans le péricarpe).

https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-4643-synthese

Bonjour,

voici mon fruit et il est de saison : la cerise, fruit du cerisier.

Bien sûr les cerisiers qui ont été plantés dans nos jardins ou dans les vergers sont des variétés cultivés, les arbres sont greffés...

Le cerisier existe à l'état sauvage c'est le merisier (et oui celui du bois de merisier) Prunus avium L.

et voici la fiche le concernant sur eflore :

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-53417-synthese

et voici une photo d'un cerisier de jardin variété burlat

Bon appétit !

Après avoir admiré ses fleurs jolies jolies jolies, on attend impatiemment de goûter ses fruits délicieux au cœur de l'été...

Nom du fruit : pêche / Nom commun de l'arbre fruitier : pêcher, pêcher commun.

Nom de l'espèce : Prunus persica (famille des Rosaceaes)

Fiche eFlore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-53578-synthese

Le pitaya ou fruit du dragon, est très esthétique...

Le fruit du dragon également connu sous le nom espagnol de pitaya ou pithaya¹ ou pitahaya² (du taïno « fruit écailleux »), (ou dragon fruit, strawberry pear en anglais), est le fruit de différentes espèces de cactus hémiépiphytes, et plus particulièrement de celles de l’espèce Hylocereus undatus