Activité (Séq 5) : Salade de fruits, jolie jolie jolie...

L'espèce Ananas comosus appartient à la famille des broméliacées, et au genre Ananas. C'est une espèce terrestre de plante herbacée pouvant atteindre 1 m à 1,50 m en tous sens, avec une rosette de longues feuilles lancéolées de 50 cm à 1,80 m, dentées en général, et parfois lisses.

La floraison de l'ananas est caractéristique des Broméliacées, présentant au bout d'une tige, généralement unique, une couronne de feuilles courtes surmontant un ensemble de fleurs bleues éphémères (ne vivant qu'une journée) sans pédoncule, donnant de nombreuses baies coniques et stériles, qui grossissent individuellement jusqu'à se rejoindre, formant à maturité l'ananas que nous connaissons. L'ananas est donc un fruit composé, aussi appelé infrutescence. L'ensemble est allongé et peut avoir plus d'une trentaine de centimètres de longueur ; son écorce, composée de motifs hexagonaux en écailles, est de couleur variable selon la variété. Sa chair, très juteuse, est également de couleur variable, généralement blanche ou jaune.(description Wikipedia)

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-103205-synthese

Mon fruit préféré est la pomme (très original!), que ma grand-mère faisait cuire avec du miel. 

Aujourd'hui je la mange nature, ou cuite dans de l'eau avec du miel et des perles de tapioca.

La pomme Chanteclerc est un cultivar (obtention en culture, par sélection) du Malus domestica Borkh, ou pommier domestique

Nom latin :  Malus domestica Borkh chanteclerc

Histoire : 

• Mise au point par l'INRA (Angers), cultivar inscrit au catalogue en 1977
• Hybride entre Golden Delicious  (américaine) et Reinette Clochard (française)
• Sélectionnée pour ses qualités gustatives

Lien eflore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-40744-synthese

Figuier Ficus carica, de la famille des Moracées

E-Flore https://www.tela-botanica.org/?in=flore&s=Ficus+carica

J'ai choisi les figues car elles me rappellent le bon temps passé à en cueillir dans le jardin de ma mère à Aubagne, en Provence. Je mets souvent des figues fraîches dans mes salades de fruits avec des oranges, des poires, des raisins frais ou secs. Nous mangeons les figues sèches avec des zestes d'orange dans du rhum.

Les figuiers sont des petits arbres que l'on trouve dans toute la région méditerranéenne où les figues sont consommées depuis plus de 5000 ans. En France les figuiers poussent bien dans tout le Midi et l'Ouest ainsi qu'en Corse.

Comme les fraises, les figues ne sont pas des fruits vrais issus d'un pistil d'une fleur. Les figues sont des infrutescences issues d'inflorescences constituées d'un réceptacle floral creux presque fermé qui porte de nombreuses fleurs. L'axe de l'inflorescence devient charnu et se creuse en une outre à petite ouverture (ostiole). Elle est tapissée par les multiples fleurs dont les ovaires deviennent des akènes à maturité. La coupe transversale d'une figue ci-dessous vient du site: http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/Fruits/fruitsComposes.htm

En blanc : les akènes provenant des ovaires des fleurs. En jaune : l'axe de l'inflorescence devenue charnu.

La petite ouverture en haut c'est l'ostiole. Les lignes noires partant de l'axe jaune sont les pédoncules des fleurs

Le fruit du dragon est un très joli fruit rose, rouge qui provient d'un cactus :Hylocereus endatus

Je connais ce cactus sous le nom de Pitaya

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-166701-synthese

Je choisirai le kiwi de l'Adour, production locale que nous trouvons chez les producteurs et sur tous les marchés de la région de Dax , Peyrehorade, au sud des Landes, dans le nord des Pyrénées Atlantiques et l'ouest du du Gers 

 Actinidia deliciosa est le fruit d'une liane découverte en Chine 1000ans avant JC, importée au XIXe siècle en Nouvelle-Zélande. Surnommé là-bas Groseille de Chine, il a été renommé Kiwi,

pour sa commercialisation aux Etats-Unis (pendant la guerre froide) , car sa peau velue rappellait celle de l'oiseau du même nom, nommé Apteryc, emblème de la Nouvelle Zélande . Actinidia déliciosa a été acclimaté dans le bassin versant de l'Adour, en 1965, et produit un peu plus tard. Le Kiwi Hayward, à gros fruit, exige un climat océanique, avec un sol fertile, bien draîné et humide en profondeur. Il est cultivé en tonnelles de 2 m de haut. Il arrive à maturité à l'âge de 6 ans. Les fruits sont gros et verts, ferme, sucrés, fondants,  et riches en vit C et en minéraux , utilisés dans la cuisine gastronomique, par ex avec du foi gras local. Il agrémente une salade de fruits par son goût et son aspect joli joli joli et il plaît à toute la famille....

LIEN PHOTO : https://www.google.com/search?q=GRENADIER+PLANTE&rlz=1C1CHBF_frFR841FR841&sxsrf=ALeKk03dS9CseXSXWCG2vsybI6CdCarU5g:1588276712987&tbm=isch&source=iu&ictx=1&fir=6ITuMqignMUz0M%253A%252CiZKGmo3mFP6XEM%252C%252Fm%252F0jwn_&vet=1&usg=AI4_-kQf34dH8t4vWoo4xemw2FJIgn3ISg&sa=X&ved=2ahUKEwjH9KDq95DpAhUNCxoKHcyOAUoQ_B0wEnoECAsQAw#imgrc=6ITuMqignMUz0M:

La grenade est le fruit du grenadier  (Punica granatum) de la famille des Lythraceae.  Elle provient d’une aire géographique qui s’étend de l’Asie occidentale à l’Asie centrale. Les pays d’origine de l’arbre s’étendent de la Turquie au Caucase (Arménie, Azerbaïdjan, Géorgie) et du Tadjikistan, Turkménistan et Ouzbékistan à l’est jusqu’en Iran, Afghanistan et Pakistan. Dans le bassin méditerranéen et au Proche-Orient, par exemple en Iran, Arménie, Égypte, Esapagne, Maroc, Algérie, Tunisie, Syrie, Liban et Israël, on cultive la grenade depuis des siècles.

Actuellement, les principaux producteurs de grenade sont l'Algérie, la Tunisie, la Turquie, le Maroc, l’Egypte, Israël, l'Iran, l'Inde et l’Afghanistan. L’Espagne, la Turquie et Israël sont les principaux pays exportateurs. Le fruit en forme de pomme passant avec le temps du vert au rouge orange, doit être considéré comme un cas limite de baie puisque la pulpe n’est pas charnue, mais elle n’est pas filandreuse non plus. Son diamètre peut atteindre 15 centimètres et elle est divisée par de nombreuses parois. Ainsi se forment des loges dans lesquelles se trouvent de nombreuses graines triangulaires mesurant jusqu’à 15 millimètres qui sont entourées d’une enveloppe (le sarcotest) translucide très juteuse de couleur rouge foncé à rose clair qui éclate à la moindre pression. En tout il y a à peu près 400 graines dans chaque fruit.

SUR EFLORE :

Grenade : Punica granatum Famille : Lythraceae

Lien photo https://www.macuisinesante.com/recipe-items/salade-de-fruits-a-la-grenade/

La framboise, dont je raffole, vient du framboisier, ou Rubus idaeus, de la famille des Rosaceae.

Pour retrouver la fiche eFlore, suivez le lien : 

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-58196-synthese

https://www.tela-botanica.org/isfan-nn-174172-synthese

Balanites aegyptiaca (dattier du désert) que je choisis car j'aime beaucoup les dattes. Celui-ci a de multiples usages alimentaires et médicinaux. Arbre très épineux à feuilles caduques de 8 m environ. Le fruit est une drupe charnue. 

Produits fabriqués : poudre, jus, sirop, vin, huile alimentaire, savon, sauce

Famille des zygophyllaceae

Pouvoir germinatif augmenté par le passage dans l'estomac de la chèvre : levée de la dormance. Zoochorie : dissémination des graines par un animal.

Le dattier du désert est une des essences utilisées pour créer la grande muraille verte Africaine.

Fruit : mangue

Espèce : Mangifera indica

lien e_flore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-164392-synthese

Vous aussi, quand vous pensez à un kiwi, votre bouche se contracte rien qu'à la mémoire de son goût ? C'est peut-être que moi en fait :x

Le kiwi est le fruit de plusieurs espèces de lianes du genre Actinidia, de la famille des Actinidiaceae. (<— C’est un copier-coller de wiki mais c’est tellement bien écrit)
BIM tiens clique c'est la fiche eFlore

Le kiwi est un fruit en gastronome comme en botanique ; celui que nous consommons est celui de l’espèce Actinidia deliciosa ou d’un de ses cultivars (la variété Hayward par exemple).

Cette espèce est assez connue pour être dioïque, c’est-à-dire que ses plantes sont strictement monosexuées - plus exactement, les fleurs portent les organes des deux sexes, mais les ovaires et les étamines sont stériles chez les fleurs mâles et les fleurs femelles respectivement.
Les fleurs ne produisent pas de nectar, et comptent plutôt sur leurs nombreuses étamines (fertiles ou non) pour attirer les pollinisateurs. Sinon, il y a la solution pollinisation à la main : les fleurs mâles sont récoltés et le pollen mis de côté pour être schpritzé sur les fleurs femelles. Autre idée géniale : la pollinisation en saturation, qui consiste à blinder une zone de culture de ruches pour créer de la compétition et forcer les abeilles à aller visiter plus de fleurs.

Les fruits sont classés dans la catégorie des baies, étant charnus et sans noyaux.
Issu d’un ovaire à très nombreuses carpelles, chaque fruit comporte plusieurs centaines de graines, chacune étant entourée d’une couche mucilagineuse qui lui permet d’échapper au broyage entre les mâchoires ! En effet, la plante compte sur l’endozoochorie : le fruit est fait pour… être mangé, afin que les graines soient disséminées plus loin grâce à la défécation du.de la consommateur.ice. Bon, avec les humains ça marche plus trop, rapport au toilettes en porcelaine.

C'est pas de moi, ni de Arcimboldo, c'est de wikipédia. I liebe dich, Wikipédia

Cette plante n’est pas originaire de Nouvelle-Zélande, mais de Chine. Oui, c’est un grand choc pour moi aussi. Elle a été cultivée très tôt dans l’histoire contemporaine (VIIIème siècle) ; on retrouve les appellations « mihouli », « poire des singes », ou « yangtao », « pêche-soleil » ; en France, le fruit a porté le nom de « groseille de Chine », mais aussi « souris végétale », en comparaison à un petit rongeur.

L’espèce a été importée en 1904 en NZ, mais c’est dans les années 1950, pour des raisons commerciales, qu’une entreprise tente de renommer le fruit pour le marché américain (la Chine n’avait pas la cote à ce moment-là). C’est donc « kiwi » qui fut choisi, peut-être en référence à l’oiseau national !
En Nouvelle-Zélande, le kiwi s’appelle kiwifruit. Si vous parlez de Kiwi là-bas… vous parlez des habitant.es du pays, qui s’appellent entre eux les Kiwis !

Aujourd’hui, nous pouvons diminuer grandement notre empreinte carbone du kiwi en consommant la production française, dont le kiwi de l’Adour, qui a un label rouge et une IGP, badass !!

Bonjour,

La mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical de la famille des Anacardiaceae, originaire des forêts d'Inde, du Pakistan et de la Birmanie où il pousse encore à l'état sauvage.

Cet arbre, le Mangifera indica, a un feuillage persistant, dense et vert foncé. La forme de son fruit est à la base du motif cachemire. Source wikipédia

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-164392-synthese

Je vous partage les photos que j'ai prises en Australie vers Darwin, lorsque je travaillais dans les fermes de picking des mangues. Les fermiers disent que c'est de l'or. C'est là-bas que j'ai mangé les meilleures mangues de ma vie, directement depuis le manguier Alors qu'avant je n'aimais pas ça.

Dans ma salade de fruit, j'adorerais mettre le fruit du plaqueminier, appelé le KAKI. 

Le plaqueminier du Japon (Diospyros kaki) est un arbre de la famille des Ébénacées, genre Diospyros, originaire de Chine.

Les fruits sont de grosses baies globuleuses déprimées au sommet, rappelant un peu la forme des tomates, de couleur rouge orangé à maturité. Ils portent à leur sommet les restes du calice persistant. La peau est fine. La chair est juteuse, légèrement fibreuse et sucrée à maturité. Avant maturité, elle a dans la plupart des cultivars un goût âpre et astringent dû à la présence de tanins. La peau est revêtue d'une pruine blanchâtre.

(source : wikipédia)

Le papayer est un arbre fruitier qui produit des fruit tout au long de sa courte vie de 3 à 5 ans. Ses fruit se somment papaye. Ce sont des baies ovoïdes dont la pulpe est comestible. Plante dicotylédone au tronc creux, ses feuilles ressemblent à celle d'un figuier, large limbe, découpée, palmée, au long pétiole. Arbre dioïque, qui est monosexué. Il existe aujourd'hui pour la production des espèces hermaphrodites. 

Le fruit peut être manger avec un filet de citron ou dans une salade de fruit, cru comme légume râpéVous pouvez bien sûr échanger avec un modèle ne grade esthétique supérieur !
Voici nos tarifs sur nos autres grades :
Bon état (Grade B) : 899 euros
Comme neuf (Grade A+) : 969 euros.
, ses graines comestibles ont des vertus vermifuriques. 

Tamarinier -(nom commun) : Tamarindus indica Linn.

Origine, distribution géographique et écologieOriginaire de Madagascar et d’Afrique orientale, le tamarinier est actuellement répandu dans toute l’Afrique tropicale semi-aride et au Sud de l’Asie. On l’a récemment introduit en Amérique et en Australie. L’espèce est présente depuis le Sénégal et la Sierra Leone en Afrique occidentale jusqu’au Cameroun en Afrique centrale, et au delà jusqu’en Erythrée, Somalie et Mozambique en Afrique de l’Est. Elle est parfois grégaire. L’arbre résiste aux grands vents et aux fortes pluies grâce à son système racinaire très profond. Il exige une pluviométrie minimale de 200 millimètres et une température minimale de 20°C. Il n’existe pas sur les terrains marécageux et argileux. Au Cameroun, elle est plantée autour des villages et comme arbre d’ombrage. Elle est devenue spontanée et commune dans les savanes soudano-sahéliennes. On la retrouve çà et là plus au Sud.

Description : Arbre atteignant 20 m et 80 cm de diamètre, bas-branchu ; cime dense, sphérique ; écorce grise crevassée et écailleuse, tranche jaune à l’extérieur, rougeâtre à l’intérieur. Feuilles alternes, composées imparipennées, jusqu’à 15 cm de longueur ; 9-15 paires de folioles opposées ; limbes oblongues mesurant environ 2-3 x 1 cm, arrondis aux deux extrémités, asymétriques à la base, à une nervure basilaire. Inflorescence en racème terminal ou axillaire de 6-15 cm de longueur, parfois paniculés. Fleurs hermaphrodites, jaunâtres ; 4 sépales inégaux, jaunes intérieurement, rougeâtres extérieurement ; 5 pétales rouge-orangé avec des rayures brun-rouge, finement denticulés ; 3 étamines fertiles unies en partie en un tube ; ovaire pubescent. Fruits : gousses indéhiscentes subcylindriques aplaties, droites ou courbées plus ou moins étranglées, atteignant 18 x 2,5 x 1,5 cm, jaunes puis brunes, contenant une pulpe acidulée rouge-brun. Graines nombreuses, brunâtres et brillantes.Floraison de novembre à décembre, mai à août. Fructification de novembre à janvier.

Le fruit est un condiment alimentaire (Bolza et Keating, 1972 ; Kater et al., 1992 ; Sabiiti et Cobbina, 1992 ; Ruffo et al., 2002). La pulpe de Tamarindus indica est très riche en vitamine C. Elle donne par macération dans de l’eau froide (ou tiède) additionnée au sucre ou au miel, une boisson acidulée très rafraîchissante. La pulpe est également consommée sous forme de bouillie (Vivien et Faure, 1995 ; Arbonnier, 2000). Au Burkina Faso et en Côte d’Ivoire, elle fait l’objet de produits industriels : jus de tamarin, bonbon de tamarin, etc. (

Le corossol épineux est le fruit du corossolier nom latin Annona muricata de la famille des Annonaceae.

La pulpe du fruit se consomme crue ou sous forme de glace, parfum de fraise ananas voir de malabar.

on l'utilise également en crème et boisson rafraichissante

https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-696-synthese

Dans la salade  de fruits, je désirerais des Ossang Mvout ou ngalé (noms locaux) c'est à dire les fruits de l'espèce : Trichoscypha abut ou oddonii. 

L'espèce fait partie de la famille des Anacardiaceae.

https://www.tela-botanica.org/apd-nn-6215-synthese

Description

• Arbuste ou arbre monocaule atteignant 15 m de hauteur et 30 cm de diamètre ; cime étroite ; fût irrégulier, bosselé ; écorce fissurée longitudinalement s’exfoliant en écailles rectangulaires chez les vieux sujets, tranche rose pâle, odorante, exsudant un liquide blanc.
• Feuilles alternes, composées imparipennées, longues, atteignant 150 cm de longueur ; 6-9 paires de folioles opposées à subopposées ; limbes oblongues, elliptiques à ovés, mesurant jusqu’à 25 x 8 cm ; sommet aigu à acuminé, face inférieure densément pubescente ; pétiolules très courts.
• Plantes dioïques et cauliflores. Inflorescences en panicules pyramidales atteignant 15 cm de longueur, sur les bosses du tronc.
• Fleurs petites.
• Fruits : grappes de 50-110 drupes ellipsoïdes d’environ 3,5 x 3 cm, rouges, veloutés et couverts de poils simples, courts, blancs ; pulpe charnue, juteuse, rouge ; noyau oblong à endocarpe coriace.
• Graine unique par noyau.

• Utilisations

  La partie de la plante dont l’utilisation est connue est le fruit. La pulpe du fruit est comestible. Riche en vitamines, elle est consommée crue (Vivien et Faure, 1995). 

  Extrait de Pl@ntUse
• 
  

Bonjour à tous,

J'ai choisi le kiwaî, liane proche du kiwi, aussi appelé kiwi de Sibérie ou kiwi d'été, de la famille des actinidiaceae.

Son nom latin est Actinidia arguta. Il ne semble pas avoir de fiche eFlore, j'ai donc collecté les informations sur Wikipedia.

Il s'agit d'une plante dioîque, ce qui nécessite de planter des lianes mâles et femelles à proximité pour assurer la pollinisation. Elle est plus résistante au froid que le kiwi et survivra je l'espère dans mon jardin du Lot. Ses fruits sont plus petits que ceux du kiwi, riches en vitamine C et agréablement sucrés.

La photo montre un kiwi et un kiwaî (source wikipedia)

Je n'aime pas la salade de fruits mais j'adore les mangues. Une amie, qui habitait alors au Cameroun, m'avait ramené un jour une confiture qu'elle avait faite avec des mangues achetées au marché local. Un vrai délice ! C'est pourquoi, j'ai tout de suite pensé à ce fruit pour l'exercice !

Pas de fiche Eflore complète, mes informations viennent donc essentiellement de wikipédia.

La mangue est le fruit de manguier, Mangifera indica L., un arbre de la famille des Anacardiaceae.
Cet arbre est originaire de l'Inde orientale et de la Birmanie et a été introduit au XVIème siècle par les Arabes en Afrique et par les portugais au Brésil.
De nos jours, il se cultive dans la plupart des pays tropicaux.
Le manguier mesure 10 à 25 mètres de haut. Ses feuilles alternes, entières, de forme oblongue et pointue, sont persistantes.

Les fleurs, blanc rougeâtre, sont petites et regroupées en grappes terminales de 20 à 50 cm de long. Elles comportent cinq pétales de 5 à 10 mm de long, cinq sépales et cinq étamines. L'ovaire supère contient un seul ovule. Vers le milieu du printemps, après la fin de la floraison, il faut de trois à quatre mois pour que les fruits arrivent à maturité.

Le fruit charnu est de forme oblongue attachée à un long pédoncule, de taille variable selon les variétés, de 20 à 45cm de long sur 7 à 12 cm de diamètre, de poids variant de 500 g à 2,5 kg.

La goyave est le fruit tropical du goyavier. Le goyavier est un arbre de la famille des Myrtacées qui pousse dans les régions tropicales d'Amérique, - dont les Antilles- , d'Afrique et d'Asie.  Son nom est le Psidium guajava.

La goyave est une baie ronde, ovale ou en forme de poire. Elle est très riche en pectine, et en vitamines A, B et C . Elle est plus riche en vitamine C que les agrumes habituels, la peau comestible en contenant près de cinq fois plus qu'une orange. Elle contient aussi des quantités importantes de calcium.

Elle se prête très bien à la préparation de jus ou de nectars. Son parfum est également très apprécié dans la préparation de sorbets, de sirops, de jus de fruits ou de gelée. 

Sa fiche sur eFlore: https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-8674-synthese

Photo d'une goyave: Journal des femmes 

Photo d'une branche du goyavier: Wikipédia

Il s'agit d'une espèce d'arbre fruitier originaire d'Asie occidentale et qui a été introduite en Europe par les Grecs et les Romains, pour ses fruits, les mûres.

Cet arbre est rustique et apprécie notamment  les terrains secs, légers et rocailleux. 

Alors que le mûrier blanc était autrefois utilisé pour accueillir les chenilles de bombyx, afin de produire de la soie, son cousin, le mûrier noir, offre des qualités décoratives et un bois très dur, dense et avec des couleurs et des veinures remarquables très recherchées en marqueterie. Autrefois, ses fruits étaient réputés pour préparer un sirop utilisé pour soigner les maux de gorge.

(in FuturaPLanète, photos comprises)

J'ai eu l'occasion de gouter à ce fruit en plein Paris. Des mûriers avaient été plantés à proximité d'un gymnase pour le plus grand plaisir des sportifs assoiffés. 

C'est délicieux, une note fleurie, acidulée dans la salade de fruits !

famille : Moraceae

C'est pour moi l'un des fruits le plus savoureux, délicats en goût J'ai eu la chance de pouvoir en faire pousser dans mon jardin lorsque je vivais en Nouvelle Calédonie.

Sa fleur est aussi belle que son fruit est délicieux.

de la famille des Passifloraceae,  de l'ordre des Malpighiales

voici le lien pour sa fiche d'identification sur Tela Botanica :

https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-7729-synthese

J'ai choisi le Corossol, le fruit du corossolier.

Espèce : Annona muricata 

https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-696-synthese

Le kiwi, Actinidia deliciosa est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Actinidiaceae et du genre Actinidia.

Cette liane est originaire de Chine mais elle est massivement cultivée ailleurs dans le monde pour son fruit, le kiwi. Ses autres noms sont entre autres la Groseille de Chine, la Souris végétale et l’Actinide de Chine^1,2.

Le nom du genre provient du mot grec aktis, signifiant rayon. Le nom de l’espèce vient du latin, deliciosus qui veut dire doux, agréable

Nom du fruit : Mombin

Espèces (nom latin) : Spondias mombin

Lien de la fiche eFlore : https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-9983-synthese

Photographie du fruit

Bonjour à tou-te-s,

Dans ma salade de fruits, j'aimerais des fruits d'Annona senegalensis Pers.

Jaunes-orangés à maturité, il est tout particulièrement apprécié par les enfants pour sa chair sucrée à odeur d'ananas.

https://www.tela-botanica.org/apd-nn-177260-synthese

https://fr.wikipedia.org/wiki/Annona_senegalensis

(Photo : Wikicommons)

Corossol, Annona muricata L, Annonaceae

Il pousse en Afrique, Amérique et Asie.

https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-696-synthese

 1- Fruit de la passion https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-82616-synthese

2- Banane https://fr.wikipedia.org/wiki/Banane#Botanique

3- Carambole https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-1035-synthese

4- Ananas https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-103205-synthese

5- Mangue https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-164392-synthese

6- Corossol https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-1035-synthese

7- Pomme cannelle https://www.tela-botanica.org/apd-nn-6481-synthese

8- Papaye https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-85185-synthese

9- Kumara (Légume) https://fr.wikipedia.org/wiki/Patate_douce

21- Coco https://fr.wikipedia.org/wiki/Banane#Botanique

Oui, forcément, du jardin d’une partite île du Pacifique Sud, en l’occurrence.

Ce qui m’a le plus étonnée : que la carambole ( soit ‘starfruit’ ou fruit étoile en anglais) soit délicieux et non pas ce décor insipide des salades de fruits ou des cocktails de l’hémisphère Nord. Il existe différentes variétés, dont la couleur va du vert clair à des tons orangés à maturité, au goût plus ou moins acidulé mais toujours très rafraîchissant.

Le corossol a également un goût délicieux que ne laisse pas supposer sa chair blanche filandreuse, on peut l’utiliser également en jus de fruit.

Le Safou du safoutier (Dacryodes edulis) ! 

Le framboisier

 Rubus idaeus L

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-58196-description

https://fr.wikipedia.org/wiki/Mirabelle

J'adore la mangue... Mais d'où provient ce fruit ? d'un arbre, un manguier ou Mangifera indica L. 

C'est un grand arbre originaire des forêts d'Inde, du Pakistan ou de la Birmanie. 

https://fr.wikipedia.org/wiki/Mangue

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-164392-synthese

La Framboise, fruit rouge du framboisier: Rubus idaeus de la famille des Rosacées dont voici le lien Eflore: https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-58196-synthese.

Salade de fruits: Spondias  dulcis :nom vernaculaire :prunier de Cythère, Cassimango au Cameroun.

famille des Anacardiaceae. Originaire des pays tropicaux.

L'arbre à feuilles caduques ,composées ,pennées mesure12m environ ;son écorce est lisse ,grisatre et quand elle est blessée suinte d'une résine visqueuse.Les racines sont tabulaires.

Les inflorescences apparaissent avant les feuilles: ce sont des panicules pendants de 50cms qui portent de nombreuses fleurs minuscules .Les fleurs ont 5 pétales ovales blanche longs de 2-3mm,10 étamines ,un ovaire à 5 styles.

Le fruit  charnu  sucré est une drupe jaune orangé ovoïde de 7cm de long .Il tombe vert mais peut être consommé cru, cuit ,séché ou en confiture.Il contient 80% d'eau, vitamine C et sels minéraux.

Salade de fruits: Spondias  dulcis :nom vernaculaire :prunier de Cythère, Cassimango au Cameroun.

famille des Anacardiaceae. Originaire des pays tropicaux.

L'arbre à feuilles caduques ,composées ,pennées mesure12m environ ;son écorce est lisse ,grisatre et quand elle est blessée suinte d'une résine visqueuse.Les racines sont tabulaires.

Les inflorescences apparaissent avant les feuilles: ce sont des panicules pendants de 50cms qui portent de nombreuses fleurs minuscules .Les fleurs ont 5 pétales ovales blanche longs de 2-3mm,10 étamines ,un ovaire à 5 styles.

Le fruit  charnu  sucré est une drupe jaune orangé ovoïde de 7cm de long .Il tombe vert mais peut être consommé cru, cuit ,séché ou en confiture.Il contient 80% d'eau, vitamine C et sels minéraux.

the monkey cola nuts in english :

Dans ma salade de fruit j'aimerais un ananas Victoria, petit ananas qui pousse à la Réunion.

De la famille des Bromeliaceae, son nom d'espèce est Ananas comosus

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-103205-synthese

Nom latin : Trichoscypha acuminata

Nom vernaculaire : Raisin du Gabon ou amvout

Espèce : Anacardiaceae

Fiche e-flore : https://www.tela-botanica.org/apd-nn-6175-synthese

https://fr.wikipedia.org/wiki/Fraisier_des_bois

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-28137-description

Le Fraisier des bois (Fragaria vesca petite fraise) est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Rosaceae que l'on trouve dans tout l'hémisphère nord.

Son goût est plus marquée que la fraise des jardins.

Le fraisier des bois est très apprécié des abeilles et possède des propriétés médicinales  peut-être un peu oubliées.

Le marula est un arbre de la famille des Anacardiaceae. Ses fruits sont jaune avec une chair blanche. On en fait des jus, des confitures, des boissons fermentées. Les graines contenues dans les noyaux ont un goût de noisette et produisent une huile riche en vitamine E, antioxydant et acide oléique.

L'arbre peut faire 18 m de haut.

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-54104-synthese

Le fruit de la passion est le fruit de la plante Passiflora edulis. C'est la variété pourpre que je préfère. 

Cette plante est originaire d'Amérique latine. Il s'agit d'une plante grimpante subtropicale. Sa fleur est magnifique. 

En phytothérapie les feuilles sont utilisées comme anxiolytique et aide au sommeil. 

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-82616-synthese

Les kiwis sont des fruits issus de plusieurs espèces de lianes, de la famille des Actinidiaceae. Ils sont originaires de Chine, puis importés dans d'autres pays comme les Etats-Unis, la Nouvelle Zélande et même la France.

L'espèce (plante à fleur) la plus massivement cultivée est nommée Actinidia deliciosa (lien vers la fiche : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-726-synthese). Cette espèce fut pendant longtemps considérée comme une variété de l’espèce Actinidia chinensis. Elle est reconnue comme une espèce à part entière depuis 1984.

Kiwi   Actinida arguta

Les kiwis sont des fruits de plusieurs espèces de lianes du genre Actinidia, famille des Actinidiaceae

. Ils sont originaires de Chine¹, notamment de la province de Shaanxi. On en trouve par ailleurs dans des climats dits montagnards tropicaux. En France, les kiwis de l'Adour mais poussent  aussi  en Bretagne Nord (photo du kiwi de mon jardin)

Le kiwaï (Actinidia arguta), également appelé kiwi de Sibérie ou kiwi d'été, est une plante grimpante de la famille des Actinidiaceae, originaire d'Extrême-Orient, cultivée pour ses fruits comestibles. Le terme, encore peu connu, désigne également le fruit de cette plante.

Nom du fruit : Papaye /  Melon des tropiques / Figuier des îles

Espèces (nom latin) : Carica papaya

Lien de la fiche eFlore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-85185-synthese

Lien Wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Papayer

Fruit provenant du Papayer, un arbre originaire du sud du Mexique.

https://pixabay.com/fr/photos/le-papayer-papaye-fruit-nature-2918226/

Bokekou de son nom commun au Cameroun, le Myrianthus arboreus est surnommé l'arbre à pain indigène. 

Il appartient à la famille des Urticaceae. 

Grâce à ses associations mycorhiziennes, Myrianthus arboreus a une bonne capacité de fixation d'azote dans le sol. De même, la litière de ses feuilles améliore la fertilité des sols.

La pulpe sucrée qui entoure ses graines de même que ses jeunes feuilles sont comestibles. Dans la phytothérapie en Afrique, Myrianthus arboreus est utilisé pour le traitement de la dysenterie, de la diarrhée, du mal des yeux, de l'anémie, du paludisme, du mal d'estomac, du mal des dents, comme anti-poison et même pour améliorer la qualité du lait maternel. Ses graines sont utilisées pour traiter les furoncles. Les infusions d'écorces sont administrées dans les traitements de diabète. D'autres utilisations médicinales sont notamment le traitement des maux de tête, des gonflements et des tumeurs. Il serait aussi utilisé dans la fabrication des savons.

Sources : Wikipédia

Ananas comosus

l'ananas originaire 'd'amérique du sud  est , depuis sa découverte en Guadeloupe par Christophe Colomb en 1493,  cultivé dans toutes les zones tropicales du globes Afrique, Asie, Océanie. Il existe six groupes disti,ncts de cplants cultivés.

lien wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/Ananas

fiche eflore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-103205-synthese

La myrtille commune (Vaccinium myrtillus) fait partie de la famille des Ericaceae.

Elle partage le genre Vaccinium  avec l'airelle. 

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-70489-synthese

La mangue est un fruit de la famille des Anacardiaceae.

Elle est le fruit du manguier : Mangifera indica.

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-164392-synthese

La Groseiller à maquereaux / Ribes uva-crispa

Lien eFlore: https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-56165-synthese

Arbuste fruitier rustique à feuillage caduc, épineux qu'on trouve principalement dans l'Est de la France.

Fleurs blanches, fruits beaucoup plus gros que les autres espèces de groseillers, vert-jaune à rougeâtre, acidulés

Crédit photo eFlore : Michel Pourchet (h ttps://api.tela-botanica.org/img:000038644O.jpg)

Le Coqueret du Pérou Physalis peruviana  est une espèce du genre Physalis, originaire d'Amérique du sud et acclimatée en Afrique. Même famille que "l'amour en cage", Physalis alkekengi. Le fruit est jaune, entouré d'une membrane délicate en forme de lanterne.(wikipédia) Il se consomme bien mûr, nature, en gelée ou en salade de fruits et contient entre autres de la vitamine c . Il est moins acidulé que Physalis alkekengi.

Photo e-Flore de Eliane Pessotto

Avec leur allure d'étoile à 5 branches, des tranches de carambolles ajoutent une touche très originale à une salade de fruits exotiques. Et c'est très bon en mélange avec kiwis, mangues, kakis, physalis... mais à consommer avec modération (la caramboxine peut provoquer des intoxications allant jusqu'à l'arrêt cardio-respiratoire). 

La carambole est le fruit du carambolier (Averrhoa carambola), un arbre de la famille des Oxalidaceae originaire d'Asie dont la fiche eFlore ne donne qu'une brève description (https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-1035-synthese) mais renvoie à l'article https://fr.wikipedia.org/wiki/Carambolier pour plus d'informations.

L'illustration suivante vient du site https://www.aujardin.info/plantes/carambolier.php

La figue est le fruit du figuier commun (Ficus carica)

C'est hélas un fruit que nous récoltons à partir de la mi-juillet. J'en avais congelé mais avec le confinement nous avons bien utilisé cette réserve froide.

La semaine dernière nous avons donc mangé nos dernières demies figues, passées au four (grill) et couvertes d'un petit morceau de fromage de chèvre (picodon). Un délice ! Tant pis pour la salade de fruits.

L'image jointe est une peinture de Nicole Koch (artiste drômoise).

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-75134-synthese

• Cola pachycarpa est une espèce de petits arbres de la famille des Sterculiaceae, dont les noms vernaculaires sont « cola des singes », ou encore « cola de brousse ». Son aire de répartition s’étend du Nigeria au Gabon. L’espèce est très répandue au Cameroun, principalement en forêt semi-caducifoliée¹.
• L’arbre atteint 15 m de hauteur et 25 cm de diamètre, et présente un fût bossé¹.
• Son écorce est de couleur gris-vert à brun. La tranche est blanchâtre et présente des lignes de couleur brun-jaune¹.
• Les feuilles sont alternes, avec 3-9 folioles¹.
• L’arbre produit d’avril à juin des inflorescences de 3 à 12 fleurs hermaphrodites de couleur rose, sans pétale. Les fruits se présentent sous forme de capsules de couleur rouge et d’aspect bosselé, et ils contiennent un liquide. Les graines, au nombre de 1 à 8 par follicule, sont aplaties, et entourées d’un arille ferme de couleur blanche, au goût sucré¹.
• L’arille, sucré, est comestible¹.

Source Wikipedia

La papaye est le fruit comestible du papayer (Carica papaya), appartenant à la famille des caprifoliaceae ,  un arbre originaire du Mexique.

La papaye est une  baie ovoïde ou arrondie, de 21 à 31 cm de long, dont la pulpe est comestible. Elle pèse environ 1 kg (et parfois jusqu'à 5 kg). Elle renferme de nombreuses graines noires entourées d'un  mucilage. À maturité, les papayes sont vert jaunâtre, et leur chair juteuse est jaune orangé et peut être d'une autre couleur.

La papaye est une bonne source de vitamines et de minéraux.

C'est un fruit délicieux à consommer cru à la petite cuillère ,dans une salade de fruits ou cuit dans de nombreuses recettes.La papaye est une bonne source de vitamines et de minéraux.La papaye est une bonne source de vitamines et de minéraux.

https://www.tela-botanica.org/?hFR%5Breferentiels%5D%5B0%5D=bdtfx&in=flore&s=papaya

Le fruit de la passion provient d'une plante grimpante appelée Grenadille (Passiflora edulis), de la famille des passifloraceae.

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-82616-synthese

dans une salade de de fruits sucrée ou dans une tout autre salade salée, comme le taboulé libanais. La grenade a ma préférence

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-54104-illustrations

Punica granatum L. [1753]bdtxabdtfxisfan

Fragaria vesca

La fraise des bois commence à porter des fruits dans mon jardin.

Elle est petite, bien rouge et savoureuse.

https://www.tela-botanica.org/flore/france-metropolitaine/?q=Fragaria%20vesca

Ordre Sapindales; famille Anacardiacée; genre: Mangifera indica;

dont le fruit : la mangue très gouteux et suave quand bien mûre et que l'on voit sur les photos jointes.

Je dois l'avouer, c'est le surnom de ce fruit qui a d'abord retenu mon attention!

Strychnos spinosa, "oranges de singe" ou "oranges du Natal", de la famille des Loganiaceae.

https://www.tela-botanica.org/apd-nn-94895-synthese

Image obtenue à la même adresse.

L'annone, Annona senegalensis, est un fruit aussi appelé pomme-cannelle du Sénégal. Il pousse sur un arbre de la famille des Annonaceae : https://www.tela-botanica.org/apd-nn-177260-synthese

La goyave est le fruit du goyavier ou Psidum guajava, de la famille des Mytraceaes (https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-8674-synthese).

Photo : wikipedia

Pomme / pommier domestique ou Malus domestica  famille des Rosaceae.

Wikipédia

https://tela-formation.org/pluginfile.php/26887/mod_forum/post/52120/Malus_domestica.pdf

C'est un fruit très cultivé en Normandie pour sa consommation mais aussi pour les boissons dérivées: le cidre (fermentation de la pomme) et le calvados (distillation du cidre)!

Vous connaissez la carambole, ce fruit qui une fois coupé ressemble à une étoile !

La carambole ou pomme de Goa est le fruit du carambolier (Averrhoa carambola),un arbre de la famille des Oxalidacées. 

Le carambolier est un arbre des régions tropicales, originaire d'Asie. Disponible depuis quelques années sur les marchés européens, le fruit est une baie à cinq carpelles soudés dont la section forme une étoile et contenant chacun deux graines plates.

https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-1035-synthese

La figue est un fruit doux, pulpeux et charnu, j'adore...

C’est, à mon goût, le compagnon idéal du fromage de chèvre, du miel et du chocolat.

Le saviez-vous ? En mangeant une figue, vous mangez aussi... une guêpe (enfin presque)

La papaye dans la salade de fruits ou le matin au petit déjeuner avec du citron comme au Nigéria où on la nomme Popo.

C'est le fruit du papayer. Famille des cari Caricaceae proche des passiflores (Wikipedia)

J'adore les mangues et je viens de découvrir qu'il existait au Cameroun, un arbre qui donne des petites mangues

https://fr.wikipedia.org/wiki/Irvingia_gabonensis

La mangue sauvage est aussi connue sous les noms suivants :

• mangue sauvage, mangue africaine, mangue brousse ou dika³
• african mango en anglais
• bobo en Sierra Leone
• boboru ou wanini en Côte d'Ivoire
• meba ou mueba au Zaire
• oro ou oba au Nigeria
• andok en ewondo
• bush mangolo par les bangangtés
• mwiba ou ndoka en bassa
• en’doé ou ando’o en bulu
• ando en mvaï
• nouak ou pékié en maka
• njaka en douala
• Pékié en baka (langue des pygmées bibaya)
• besay en kenyang (par les Banyang)

Le kiwi est un fruit qui provient de plusieurs espèces de lianes du genre Actinidia et de la famille des Actinidiacées. Ce fruit est originaire de Chine, qui est le principal producteur aujourd'hui avec l'Italie et la Nouvelle-Zélande. Le nom "kiwi" vient probablement de la ressemblance entre le fruit et l'oiseau du même nom originaire de Nouvelle-Zélande. On l'appelle aussi Groseille de Chine. 

Le kiwi est riche en vitamine C, connue pour renforcer le système immunitaire et son pouvoir antioxydant. On y trouve aussi de la vitamine A et E. 

Sources : 

Wikipédia

https://amelioretasante.com/9-bienfaits-du-kiwi/  

Je voudrais avoir de la pastèque dans ma salade de fruits!

C'est une fruit qui retient beaucoup d'eau, donc c'est bon à etrê consommée dans l'été.

Le nom latin c'est: Citrullus lanatus

C'est une fruit aussi appelée melon d'eau populairement.

C' est une espèce de plantes herbacées de la famille des Curcubitacées, originaire d'Afrique de l'Ouest, mais aussi largement cultivée dans l'Amérique du Sud. Elle a des gros fruits lisses, à chair rouge, jaune, verdâtre ou blanche et à graines noires ou rouges. Le terme désigne également ce fruit. Le fruit pèse généralement, à maturité, entre 2 et 5 kg.

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-18122-synthese

Le Durian

J'ai choisis le Durian (Durio zibethinus).Il est récolté dans le sud-est de l'Asie mais également dans les îles du Pacifique et en Amérique du Sud. Le Durian proviens d'un arbre tropical à feuillage persistant de la famille des Bombacaceae .

Le Durian est connu pour son goût particulier et sa forte odeur à tel point que de nombreux pays d'Asie du Sud-Est l'interdisent dans les lieux publics et dans les transports en commun. Ce fruit peux peser de 6 à 8 kg 

M'ais si ont oublie sons odeur Le durian est un fruit bénéfique pour l'organisme, Il est riche en :

• potassium,
• magnésium,
• fibres,
• amidon,
• sels minéraux,
• protéines,
• glucides,
• vitamines du groupe B 

Il et donc très bon pour l'organisme et permet :

• de prévenir l'anémie ;
• de prévenir l'hypertension ;
• de favoriser la croissance ;
• de fixer le calcium sur les os ;
• d'améliorer le transit intestinal ;
• d'apporter de l'énergie ;
• d'augmenter le métabolisme ;
• d'équilibrer le système nerveux ;
• d'éviter la fonte des muscles ;
• d'avoir une peau en bonne santé.

      Issu d'Océanie, son introduction aux Antilles fut la raison du dernier voyage de la Bounty. Il faut le cuire pour le manger. Plutôt farineux, j'imagine qu'il s'accommoderait agréablement du jus d'autres fruits. J'ai toujours rêvé de le goûter.

Et voici un peu de croquant pour notre salade de fruits !

La pomme ! Et pourquoi pas de belles petites pommes d'api!

Espèce : Malus baccara L.

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-40737-synthese

J'aime beaucoup la papaye ou Carica papaya L.. Alors j'adorerais en avoir dans ma salade de fruits. La papaye provient d'un arbuste mesurant de 3 à 7m. La papaye provient du papayer. Le papayer vient d'Amérique tropicale mais on peut aussi le trouver en Afrique. On peut le trouver si l'on va en forêt. Le papayer n'a pas qu'un usage alimentaire. Il est aussi utilisé en médecine et pour la fabrication de cordes.

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-85185-statut

Dans ma salade de fruits j'aimerai bien ajouter de la mangue (souvenirs de vacances magnifiques en Amérique du Sud).

Ce fruit provient du manguier (Mangifera indica, entre autre, il existe plusieurs espèces), un arbre de la famille des Anacardiaceae.

Le fiche e-Flore existe mais est quasi vide. Voici malgré tout le lien : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-164392-synthese

Bonne salade de fruit à toutes et tous !

Le corossol, appelé aussi corossol épineux, ou encore cachiment, comme d'autres fruits des arbres du genre Annona, est le fruit du corossolier (Annona muricata, de la famille des Annonaceae), qui pousse en Afrique, en Amérique et en Asie.

https://www.tela-botanica.org/?in=flore&s=corossol

Le cola des singes ou cola de brousse serait parfait pour une salade de fruit camerounaise.

Il s'agit de Cola pachycarpa, arbre d'une quinzaine de mètre dont seul le fruit est comestible. Le fruit est une grosse capsule rougeâtre qui contient de 1 à 8 graines entouré d'une arille blanche au goût sucré.

J'aimerais bien y goûter un jour!

Bonjour,

J'ai choisi un fruit dit 'tropical' pour ma salade de fruit : le Mamoncillo. C'est le fruit du Melicoccus bijugatus (https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-6517-synthese). La photo est un souvenir de République Dominicaine d'un fruit qui m'avait bien intrigué.

Bonjour,

J'ai choisi le fruit du dragon plus communément appelé en espagnol pitaya. J'adore sa couleur extérieure qui tranche vraiment avec son intérieur. On dirait une inspiration pour une chemise de mode !!

Il est produit par l'Hylocereus undatus qui fait partie de la famille des cactaceae.

C'est une espèce de cactus hémiépiphyte.

La fiche sur l'eFlore est malheureusement assez vide... mais voila une jolie photo !

https://tela-formation.org/pluginfile.php/26887/mod_forum/post/52104/pitaya.jpg

La datte est issue du dattier (Phœnix dactylifera), très nutritive et sucrée ! 

On en trouve en Dom-Tom (Nouvelle Calédonie), en Afrique du Nord (Sahara), en proche et moyen orient, en Inde et en Chine. 

La floraison est de mi-février à la mi-mars.

L'inflorescence est de type Grappe d'épis (spadice).

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-77545-description

Bonjour,

Le fruit que j'ai choisi est un souvenir de la Réunion... Ce n'est pas une goyave mais un petit fruit rond et rouge, acidulé, que j'ai dégusté cru et sous forme de liqueur.

L'arbre est appelé -comme le fruit- goyavier à la Réunion mais ailleurs goyavier de Chine ou goyavier-fraise.
Le bois solide et souple est aussi utilisé.
Cependant, il est considéré comme espèce invasive sur de nombreux territoires.

Famille : Myrtacées

Genre : psidium

Espèce :Psidium cattleianum

https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-8671-synthese

Esther

Elle fait partie de la famille des Passifloraceae , c'est la Passiflora  ligularis , qui s'appelle granadilla en Colombie.

C'est la plus sucrée de la famille des passiflores. Le fruit de la grenadille est riche en  vitamine A, C et K.

La framboise est un fruit rouge issu du framboisier (Rubus idaeus), un arbrisseau de la famille des Rosacées. Selon qu'il s'agit de framboisiers sauvages ou cultivés, la framboise pèse de 4 à 10 g, mesure jusqu'à 2,5 cm et compte de 40 à 80 drupéoles

Lien eFlore: https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-58196-synthese

Les myrtilles sont des fruits rouges produits par diverses espèces du genre Vaccinium (famille des Ericaceae). Ce sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée

Vaccinium myrtillus, la myrtille commune, mais l'appellation peut également se rapporter à Vaccinium uliginosum, la myrtille des marais et à plusieurs espèces américaines dont certaines sont cultivées (Vaccinium caespitosum, Vaccinium corymbosum¹, Vaccinium angustifolium, Vaccinium deliciosum, Vaccinium membranaceum, Vaccinium ovalifolium, Vaccinium myrtilloides.

Myrtille arbustive, Grande Myrtille, Myrtille américaine, Bleuet à/en corymbes

Grenadier commun (Punica granatum) est un arbre fruitier de la famille des Lythracées

grosse baie ronde, de la taille d’une grosse orange, à écorce dure et coriace, de couleur rouge ou jaune-beige, qui renferme dans des loges délimitées par des cloisons épaisses, de nombreux pépins de couleur rose-saumon à rouge rubis et dont seul l'arille qui entoure chacun d'eux est comestible; ce fruit ne manque jamais à mes salades de fruits!

La mangue, fruit du manguier, Mangifera indica L., arbre de la famille des Anacardiaceae, originaire d'Asie méridionale.

Référence e-Flore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-164392-synthese

L'"abricot est le fruit de l'abricotier, arbre de la famille des rosaceae. Il est originaire de Chine. Il est arrivé jusqu'en France via l'Iran, la Syrie, la Turquie, la Grèce et l'Italie. Et par là, il est arrivé en Provence. D'autres individus sont arrivés par l'Espagne mais l'origine est plus floue.

Abricot sur Wikipédia : https://fr.wikipedia.org/wiki/Abricot

La fiche eFlore de Prunus armeniaca : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-53413-synthese

Les illustrations sont extraites de cette fiche.

J'ai choisi le LITCHI, du Litchi chinensis, famille Sapindaceae

Fiche E-flore : https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-6047-synthese

Taxons concernés

Le Pinus pinea, de la famille des Pinaceae, est l'arbre qui  produit le petit fruit à coque succulent, que j'ai choisi pour agrémenter ma salade de fruits variés : le pignon. 

Photo du Pin parasol, ou Pin à pignons, arbre emblématique des paysages méditerranéens.

https://www.pinterest.fr/pin/526921225129057386/

Lien de la fiche eFlore : 

https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-49685-synthese

Après une discrète floraison, se forment des cônes d'environ 15 cm de long sur 10 cm de large. En s'écartant sous l'effet de la chaleur, leurs écailles libèrent de petites graines succulentes, les pignons ou pignoles, qui pèsent moins de 5 g et mesurent entre 0,5 cm et 0,7 cm, et sont gorgés de vitamines et de minéraux.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Pomme_de_pin_pignon.jpg

Litchi chinensis est un arbre fruitier originaire de Chine où il se développe dans des régions principalement tropicales.

Famille des Sapindaceae

Feuilles composées alternes

Fleurs de petites taille à 2 carpelles surmontés d'une couronne de 6 étamines, en corymbe, couleur blanche teintée de rose

Fruit : petite sphère de 3/4 cm de diamètre en grappe, avec une coque peu épaisse mais écailleuse. Ces fruits à chair pulpeuse et parfumée (légère flaveur comparée à de la rose) possèdent une forte teneur en vitamine C..

Dispersion des graines : pollinisation par insectes

Sources :

https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-6047-synthese

https://fr.wikipedia.org/wiki/Litchi

Ce fruit délicieux ferait merveille dans notre salade de fruits des mooceurs .

Myrtille/ Vaccinum myrtillus / https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-70489-synthese

Lien de la photo : http://photos.gammvert.fr/v5/products/full/25570-myrtille-a-gros-fruits-jersey-2.jpeg

Aronia melanocarpa est un arbuste érigé à feuillage caduc et rustique originaire de l’Est de l’Amérique du Nord où il se développe dans les clairières et les marécages.

Famille des Rosaceae

Feuilles alternes et dentées

Fleurs à 5 pétales, en corymbe, couleur blanche teintée de rose

Fruit : petite baie noire - Ces baies possèdent une forte teneur en vitamine C et sont utilisées également en tant que colorant alimentaire.

Dispersion des graines : ornithochorie

Sources

https://jardinage.lemonde.fr/dossier-783-aronia-melanocarpa-baie-vertus-exceptionnelles.html

https://fr.wikipedia.org/wiki/Aronia

La papaye (Carica papaya) est le fruit comestible du papayer, arbre originaire du Mexique.

Famille des Caprifoliacea.

Fiche eflore : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-85185-description

Informations tirées de Wikipédia :

La papaye est une baie¹ ovoïde ou arrondie, de 21 à 31 cm de long, dont la pulpe est comestible. Elle pèse environ 1 kg (et parfois jusqu'à 5 kg). Elle renferme de nombreuses graines noires entourées d'un mucilage. À maturité, les papayes sont vert jaunâtre, et leur chair juteuse est jaune orangé et peut être d'une autre couleur.

Il existe plusieurs variétés de papayers qui ont été génétiquement modifiées par transgénèse pour résister au virus des taches en anneaux du papayer, grâce à un mécanisme d'interférence par ARN^2,3,4. Ces papayes connues sous les noms de 'Rainbow' ou 'SunUp', sont autorisées à la culture seulement aux États-Unis (Hawaï) et à l'importation au Japon et au Canada. Des essais au champ ont aussi été autorisés en Thaïlande ou en Australie⁵.

D'autre part, des variétés de papayers de types hermaphrodites forment des papayes plutôt plus allongées et de chair jaune à orangé tandis que les variétés dioïques, comme le type sauvage, font des papayes plus oblongues et de chair orangé à rouge et qui sont plus savoureuses car plus parfumées. Il est aussi possible de confire des morceaux de papaye.

La papaye est un fruit tropical qui contient beaucoup de vitamines B, C et d'autres minéraux.

Délicieux en salade, salade de fruit ... et même en fruit sec.

Dans ma salade de fruits camerounais, j'ajouterai du jujubier de Maurice (Ziziphus mauritiana) de la famille des Rhamnaceae. C'est  un arbuste épineux aux feuilles alternes, elliptiques, crènelées et coriaces originaire d'Asie centrale.  Les fleurs forment une inflorescence en courte cimes axillaires de 3 à 8 fleurs jaunâtres. Les fruits sont des drupes ovoïdes de 2 cm environ. Le noyau dur est entouré d'une pulpe charnue et comestible. La fructification a lieu de novembre à décembre. Le fruit vert tout d'abord va devenir jaune puis rouge. Le fruit mûr a un goût doux juteux et agréable parfois un peu acide qui rappelle les pommes.

Photo de Ethel Aardvark
Lien vers e-flore : https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-11061-synthese

Autres sources documentaires :

http://www.bioversityinternational.org/fileadmin/_migrated/uploads/tx_news/Les_fruitiers_forestiers_comestibles_du_Cameroun_1138.pdf

https://en.wikipedia.org/wiki/Ziziphus_mauritiana

Pour ma salade de fruits qui comprend de l'ananas, des bananes, de la papaye, des oranges, des citrons, des mangues, je rajoute des corossols.

L'Annona muricata appartient au genre Annona, il est de la famille des Annonaceae, il est originaire du nord de l'Amérique du Sud, Afrique et Asie et est cultivé dans les régions tropicales.

e-flore : https://www.tela-botanica.org/bdtxa-nn-696-synthese

photos : https://fr.wikipedia.org/wiki/Corossol

Bonjour, 

voici ce que je mettrais dans ma salade de fruit : du tamarin, le fruit du tamarinier (Tamarindus indica).

Lien de la fiche eFlore de cette espèce : https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-164402-synthese

(Photo trouvée ici : https://www.boutique-vegetale.com/p/tamarin-tamarindus-indica)